Nutritie

Desi este frecvent considerat a fi o leguma, castravete este un fruct, membru al familiei Cucurbitaceae. Castravetele este bogat in substante nutritive benefice, anumiti compusi ai plantelor si antioxidanti care pot ajuta la tratarea si chiar prevenirea unor afectiuni. De asemenea, castravetii au un continut scazut de calorii, dar si o cantitate ridicata de apa si fibre solubile, fiind ideali pentru...

Hummusul este un preparat care face parte din traditiile culinare ale Orientului Mijlociu. Acesta reprezinta o pasta de naut, aromata in mod clasic cu tahini (crema din seminte de susan), usturoi, zeama de lamaie, sare si ulei de masline. Ingredientele aditionale, cum ar fi sfecla rosie, ardeiul sau turmericul, sunt utilizate in retetele de hummus moderne.

Hippophae rhamnoides, cunoscuta sub denumirea populara de catina, este o planta cu fructe care creste in anumite regiuni din Asia si Europa.  Uleiul de catina provine din semintele, fructele si frunzele plantei. Acesta a fost utilizat timp de secole ca remediu pentru diferite probleme de sanatate, in special in medicina traditionala chineza si Ayuverdica. De asemenea, acesta are si aplicatii...

Scaderea in greutate este unul dintre cele mai dezbatute subiecte, motiv pentru care au aparut numeroase diete prin care sa poti scapa de kilogramele in plus. Insa, adevarata provocare nu este slabitul, ci mentinerea siluetei. Dieta Atkins reprezinta o varianta mai putin traditionala de a scadea rapid in greutate care, in timp ce promoveaza adoptarea unui stil de viata sanatos.1

Uleiul de susan este un tip de ulei pentru consumul casnic, obtinut din seminte de susan. Acesta este popular in bucataria asiatica, dar in prezent este raspandit in toate colturile lumii si cunoscut pentru proprietatile sale benefice organismului. Uleiul de susan se foloseste indeosebi in cadrul sosurilor sau marinadelor, dar si in salate, ori pe post de ulei de gatit in cazul preparatelor la wok.

Fructele si legumele, pe langa bogatia de vitamine si nutrienti pe care le ofera, vin la pachet si cu un aspect apetisant. Unele dintre cele mai indragite, din acest motiv, sunt cele de culoare rosie, galbena sau portocalie, nuante obtinute datorita prezentei beta carotenului - un pigment vegetal foarte important pentru organism.

Amarantul este un aliment care face parte din istoria Americii Centrale, fiind originar din Mexic. A fost prima data cultivat de catre populatia mayasa. De asemenea, acesta a fost un aliment de baza in dieta aztecilor. Cu toate acestea, amarantul a prins recent popularitate in tara noastra.

Guava sau „Psidium guajava” este un pom tropical originar din America Centrala. Atat consumul fructelor de guava, cat si a compusilor din frunzele acestui arbore se asociaza cu diferite beneficii pentru sanatate.