Nutritie

Uleiul de susan este un tip de ulei pentru consumul casnic, obtinut din seminte de susan. Acesta este popular in bucataria asiatica, dar in prezent este raspandit in toate colturile lumii si cunoscut pentru proprietatile sale benefice organismului. Uleiul de susan se foloseste indeosebi in cadrul sosurilor sau marinadelor, dar si in salate, ori pe post de ulei de gatit in cazul preparatelor la wok.

Fructele si legumele, pe langa bogatia de vitamine si nutrienti pe care le ofera, vin la pachet si cu un aspect apetisant. Unele dintre cele mai indragite, din acest motiv, sunt cele de culoare rosie, galbena sau portocalie, nuante obtinute datorita prezentei beta carotenului - un pigment vegetal foarte important pentru organism.

Amarantul este un aliment care face parte din istoria Americii Centrale, fiind originar din Mexic. A fost prima data cultivat de catre populatia mayasa. De asemenea, acesta a fost un aliment de baza in dieta aztecilor. Cu toate acestea, amarantul a prins recent popularitate in tara noastra.

Guava sau „Psidium guajava” este un pom tropical originar din America Centrala. Atat consumul fructelor de guava, cat si a compusilor din frunzele acestui arbore se asociaza cu diferite beneficii pentru sanatate.

Lavanda sau levantica este o planta ce face parte din genul Lavandula, care cuprinde peste 30 de specii si zeci de subspecii. Aceasta creste in sudul Europei, nord-estul Africii si sud-vestul Asiei.Efectele lavandei asupra organismului au fost studiate de-a lungul timpului, descoperindu-se o serie de beneficii potentiale pentru organism. Lavanda este adaugata in multe produse de igiena corporala si...

Avocado face parte din categoria fructelor oleaginoase. Este originar din America Centrala si creste in mediu cald, in zonele subtropicale si temperate. Acesta are aplicatii atat in industria cosmetica si alimentara, cat si in nutritia umana.

Cardamomul este un condiment cu o aroma intensa, usor dulce, care seamana cu cea a mentei. Acesta provine din India, fiind utilizat astazi in alimentatie la nivel global.

Branca ursului sau „ginsengul romanesc”, cunoscuta sub denumirea stiintifica de Heracleum sphondylium, este o planta erbacee din familia Apiaceae, cu flori albe, care cuprinde numeroase subspecii. Planta creste in nordul Africii si Asiei, dar si in Europa, inclusiv in Romania, in special in zone de munte si pe malul apelor curgatoare.