Nutritie

Varza Kale este o leguma din familia Brassicaceae, cu frunze verzi, groase, care pot deveni crocante cand sunt gatite cu ulei in tigaie. Din aceeasi familie fac toate tipurile de varza (verde, de Bruxelles, rosie etc.). Varza Kale are si aceeasi savoare precum varza obisnuita, insa frunzele sale amintesc mai de graba de salata.

Semintele de dovleac provin din fructul de dovleac, cunoscut sub denumirea stiintifica de Cucurbita pepo. Acestea sunt de forma ovala, plata, au coaja alba si miez verde. Semintele de dovleac fac parte din grupa alimentara a oleaginoaselor, fiind bogate in grasimi sanatoase, nesaturate. De asemenea, sunt un aliment bogat in vitamine, minerale si antioxidanti.

Cucuta (Conium maculatum) este o planta erbacee otravitoare, daca nu este manipulata si utilizata cu grija. In medii naturale diferite se regasesc mai multe variante de cucuta. Planta este extrem de raspandita, are miros puternic, caracteristic, frunze mari verzi, flori albe si fructe de culoare brun-verzui. Astazi cucuta este utilizata la fabricarea unor preparate farmaceutice.

Castravetele amar, cu denumirea oficiala de Momordica charantia este un fruct de origine tropicala, folosit in numeroase preparate asiatice. Inca din cele mai vechi timpuri, in zone precum Caraibe, India sau Africa, acest fruct a fost folosit pentru proprietatile sale benefice asupra organismului si in cazul anumitor afectiuni. Introducerea castravetelui amar in alimentatie iti permite sa te bucuri...

Lupta cu kilogramele in plus ii determina pe oameni sa apeleze la diverse trucuri si diete care promit o silueta de invidiat in numai cateva zile. Din pacate, acest lucru nu este posibil decat pe termen scurt, majoritatea dietelor drastice avand, de cele mai multe ori, un efect de yo-yo.

Lemnul-dulce a fost folosit de mii de ani in medicina traditionala pentru tratarea unui numar mare de afectiuni, printre care se numara problemele respiratorii si bolile digestive. Compusii lemnului-dulce includ puternice proprietati antioxidante, antiinflamatorii si antimicrobiene. Desi acestea pot ajuta in ameliorarea si prevenirea refluxului gastric, eczemelor, ulcerelor peptice si a altor...

Limba cerbului sau navalnicul (in latina asplenium scolopendrium) este o feriga din care se pot prepara remedii terapeutice naturale. Aceasta planta medicinala se poate consuma sub forma de infuzie sau tinctura, iar utilizarea ei are o traditie de mii de ani, fiind mentionata pentru prima data in Grecia Antica.

Cunoscut sub denumirea stiintifica de Capsicum annuum, ardeiul iute reprezinta fructul plantei Capsicum. Exista multe varietati de ardei iute, cum ar fi chilli, cayenne sau jalapeño. Condimentul sub forma de pudra obtinut din aceasta planta poarta numele de paprika.