Nutritie

Florile de salcam infrumuseteaza gradina odata cu inceputul verii, dar, pe langa aspectul vizual deosebit si parfumul imbietor, ofera si beneficii sanatatii. Acest articol acopera informatii generale cu privire la modul in care se utilizeaza florile de salcam si situatiile in care se recomanda evitarea consumului sau administrarii lor.

Plantele au fost folosite in scopuri terapeutice timp de mii de ani. Si in prezent exista numeroase suplimente alimentare si alte produse cu scop curativ pe baza de plante. Suntem familiari cu multe plante folosite in medicina traditionala, de la menta la galbenele si cimbrisor, dar exista si plante pe care le descoperim acum.

Orezul expandat este de mult timp popular in Asia, in special in bucataria indiana, unde este ingredient in cateva feluri de mancare delicioase. Lumea occidentala l-a descoperit insa abia la inceputul secolului trecut, dar consumatorii au fost repede cuceriti de gustul si textura sa placuta.

Talpa gastei este o planta bogata in proprietati nutritive si medicinale, introducerea sa in alimentatie sau in rutina zilnica de ingrijire putand sa aduca o serie de beneficii corpului.

Castanele comestibile sunt unele dintre gustarile mult asteptate de oricine odata cu sosirea toamnei. Coapte sau preparate ca desert rafinat si satios sub forma de piure, fructele castanului nobil au valori nutritionale ridicate, fiind bogate in fibre, minerale dar si carbohidrati.

Zaharul alb (zahar granulat) se numeste zaharoza (sucroza) si este format din 2 molecule simple de zahar: glucoza si fructoza. Sucroza provine din plante precum trestia de zahar, iar cantitati mici de fructoza de gasesc in fructe de padure, pepene si mere, sau in legume precum sfecla, cartofi dulci si ceapa.

Canepa a fost folosita timp de mii de ani pentru fabricarea de haine, tesaturi, impletituri, dar si ca aliment si leac. Chiar daca unele dintre calitatile canepii nu au fost dovedite de stiinta moderna, datele stranse sugereaza ca aceasta poate ajuta in cazul anumitor afectiuni.

Laminaria este utilizata pe scara larga in industria cosmetica, dar si in cea medicala. Extractul de Laminaria provine din Laminaria digitata, o alga marina, de culoare bruna. In combinatie cu alte alge brune, extractul de Laminaria este utilizat la ingrijirea pielii, pentru reducerea stresului oxidativ, imbunatatirea digestiei, pierdere in greutate.