Fructe si legume

Cu un gust usor amarui care nu este pe placul tuturor, andivele sunt ocolite de multe persoane pe rafturile din supermarket si sunt utilizate foarte rar in preparatele culinare. Insa gustul amarui al acestora poate fi indepartat foarte usor, daca sunt gatite corespunzator si pot deveni un ingredient-minune, cu o multime de beneficii pentru sanatate. 

Nucile braziliene sunt renumite pentru gustul lor inegalabil si pentru continutul ridicat de seleniu, un element cu multiple beneficii pentru sanatate. Consumul de nuci braziliene poate contribui la reglarea functiei tiroidei, reducerea inflamatiei, la sanatatea inimii si a creierului, dar si la sustinerea sistemului imunitar. In ciuda numeroaselor avantaje oferite organismului, nucile braziliene au...

De la petalele moi, pana la spinii intepatori, macesul este un simbol al frumusetii si al sanatatii. Si asta pentru ca ne ofera macesele, acesti mici bulbi rotunzi, pline de seminte, care sa gasesc sub petalele florilor de maces. Numite si „fructul trandafirului”, macesele sunt de regula rosii-portocalii, insa pot fi gasite si soiuri galbene sau negre.

Dintre toate fructele de padure, coacazele se numara printre cele mai populare, alaturi de zmeura si mure. Chiar daca sunt micute, coacazele au un impact nutritional mare deoarece, ca si alte fructe de padure, sunt surse excelente de fitonutrienti si antioxidanti, care ofera multiple beneficii organismului. Aceste fructe mici, rotunde, dispuse in ciorchine, sunt excelente surse de vitamine si...

Feniculul este o leguma din familia morcovilor, cu denumirea oficiala de Foeniculum vulgare. Acesta are o forma bulboasa, asemanatoare telinei si poate fi gatit atat la cuptor, la gratar, inclus in supe, iar cozile verzi ale acestuia pot deveni un bun condiment in diverse preparate. De asemenea, semintele de fenicul sunt recunoscute pentru beneficiile lor, in special datorita continutului ridicat de...

Varza Kale este o leguma din familia Brassicaceae, cu frunze verzi, groase, care pot deveni crocante cand sunt gatite cu ulei in tigaie. Din aceeasi familie fac toate tipurile de varza (verde, de Bruxelles, rosie etc.). Varza Kale are si aceeasi savoare precum varza obisnuita, insa frunzele sale amintesc mai de graba de salata.

Castravetele amar, cu denumirea oficiala de Momordica charantia este un fruct de origine tropicala, folosit in numeroase preparate asiatice. Inca din cele mai vechi timpuri, in zone precum Caraibe, India sau Africa, acest fruct a fost folosit pentru proprietatile sale benefice asupra organismului si in cazul anumitor afectiuni. Introducerea castravetelui amar in alimentatie iti permite sa te bucuri...

Cunoscut sub denumirea stiintifica de Capsicum annuum, ardeiul iute reprezinta fructul plantei Capsicum. Exista multe varietati de ardei iute, cum ar fi chilli, cayenne sau jalapeño. Condimentul sub forma de pudra obtinut din aceasta planta poarta numele de paprika.