Alimentatia in sarcina: ce sa mananci si ce alimente sa eviti
25. 2. 2021 (Actualizat la 28. 10. 2026) · 12 minute de citit
Sarcina poate schimba apetitul, toleranta la anumite gusturi si modul in care iti organizezi mesele. Nu trebuie sa dublezi portiile. Organismul are nevoie de alimente variate, suficiente caloric si pregatite in conditii sigure, astfel incat sa primesti nutrientii necesari, iar bebelusul sa se dezvolte normal. Alege alimente proaspete, gateste-le corect si verifica etichetele. Daca ai diabet, intolerante, alergii, probleme digestive sau urmezi o dieta restrictiva, discuta meniul cu medicul care urmareste sarcina ori cu un dietetician autorizat.
Construieste meniul in jurul legumelor, fructelor, cerealelor integrale, proteinelor si lactatelor pasteurizate. Gateste complet carnea, ouale, pestele si fructele de mare. Spala fructele si legumele sub jet de apa, inclusiv atunci cand indepartezi coaja.
Elimina alcoolul si evita pestii cu un continut ridicat de mercur. Limiteaza cofeina la cel mult 200 mg pe zi, calculand cafeaua, ceaiul, bauturile de tip cola, cacaoa si ciocolata. Citeste atent etichetele produselor si cere sfatul medicului sau farmacistului inainte sa folosesti ceaiuri medicinale ori produse destinate completarii dietei.
Mananci „pentru doi”? Ce se schimba pe trimestre
Necesarul de energie creste treptat, dar nu justifica portii duble. Medicul il evalueaza in functie de greutatea anterioara sarcinii, nivelul de activitate, starea de sanatate si numarul de feti.
In primul trimestru, greata poate ingreuna mesele obisnuite. Incearca portii mici, servite la intervale regulate, si alege preparate simple daca mirosurile intense te deranjeaza. In al doilea trimestru, pastreaza un aport constant de proteine, fier si calciu din alimentatie. In al treilea trimestru, uterul marit poate favoriza refluxul si senzatia de satietate rapida, asa ca imparte meniul in mese mai mici.
Nu urma cure de slabire si nu elimina grupe alimentare fara evaluare medicala. Restrictiile severe pot produce carente, adica niveluri insuficiente ale unor nutrienti.
Cum arata o farfurie echilibrata
Umple aproximativ jumatate din farfurie cu legume. Rezerva un sfert pentru o sursa de proteine, precum carnea slaba bine gatita, ouale preparate complet, lintea, fasolea sau tofu. Completeaza ultimul sfert cu orez brun, cartofi, paine integrala, hrisca ori alte surse de carbohidrati complecsi.
Adauga in cantitati moderate ulei de masline, avocado, nuci sau seminte, daca nu ai alergii. Include pe parcursul zilei fructe intregi si lactate pasteurizate. Pentru utilizare uzuala, trei mese si una sau doua gustari ofera un program usor de adaptat.
Ce sa mananci in timpul sarcinii
Alimentatia femeii insarcinate trebuie sa fie sanatoasa, hranitoare, bogata in principii nutritive, astfel incat sa asigure o evolutie normala a sarcinii si o dezvoltare optima a viitorului bebelus, fara a priva organismul matern de resursele necesare pentru sanatate. Iata cateva detalii despre alimentele care nu ar trebui sa lipseasca din dieta gravidei.
Fructe si legume
Este recomandat sa consumi 5 portii pe zi, 2 de fructe si 3 de legume.
Fructele si legumele trebuie, intotdeauna, bine spalate pentru a nu ramane pamant pe ele si pentru a nu transmite toxoplasmoza.
Leguminoasele sunt surse excelente de fibre, proteine, fier, acid folic (vitamina B9) si calciu, de care corpul tau are nevoie in timpul sarcinii si dupa (in timpul alaptarii).
Carbohidrati
La carbohidrati intra painea, cartofii, cerealele, pastele, orezul, taieteii, meiul, fulgii de ovaz, ignamele si malaiul. Ar trebui sa te limitezi la o portie de carbohidrati pe zi si sa incerci variantele integrale (painea/cerealele).
Alimentele care contin amidon pot fi consumate in sarcina.
Carbohidratii sunt o sursa importanta de energie, contin anumite vitamine si fibre.
Cerealele integrale ajuta gravidele sa isi intruneasca necesarul mai mare de calorii, in special, in trimestrele al doilea si al treilea de sarcina. Cerealele integrale sunt bogate in fibre, vitamine si compusi vegetali. Sunt, in general, bogate in vitaminele B si magneziu.
Proteine
Proteinele sunt vitale in timpul sarcinii, pentru ca ajuta la stimularea productiei celulare si ajuta in procesul de vindecare. Le gasesti in carne si peste. Daca esti vegetariana, cauta seminte cat mai bogate in proteine. Surse de proteine pot fi si: fasolea boabe, nautul, pestele, ouale, carnea (evita ficatul), nucile.
Pestele este o sursa importanta pentru fier si zinc, dar și pentru omega-3. Aceste proteine sunt foarte importante pentru cresterea si dezvoltarea copilului (mai ales, a creierului acestuia). Este bine sa mananci 2 portii medii de peste pe saptamana: somon, hering, sardine, pastrav, macrou de ocean.
Gateste corect pestele sau fructele de mare. Prepara crevetii, homarul si scoicile pana cand capata o culoare alb-laptoasa. Scoicile trebuie gatite pana cand li se deschid cochiliile. Nu le manca pe cele a caror cochilie nu s-a deschis.
Somonul este foarte bogat in acizi grasi esentiali Omega 3. Multe femei insarcinate nu au un aport corespunzator de Omega 3 in dieta lor, in conditiile in care acestia sunt acizi grasi esentiali pentru dezvoltarea neurologica dar si pentru dezvoltarea acuitatii vizuale la bebelus.
Carnea trebuie bine preparata termic, iar suprafata pe care aceasta s-a taiat trebuie bine spalata.
Ouale trebuie preparate pana cand albusul si galbenusul devin solide. Trebuie sa eviti produsele care contin oua crud (maioneza, prajituri).
Regula generala este aceea ca o femeie gravida poate consuma lapte, branza, iaurt (contin calciu, sunt benefice pentru dezvoltarea oaselor).
Trebuie sa consumi produse lactate care sunt pasteurizate. Renunta la branzeturi moi de felul: cottage, mozzarella, feta dar si la crema de branza, ricotta, branza de capra.
Produsele lactate nepasteurizate nu sunt recomandate pentru ca pot contine o bacterie foarte periculoasa pentru sarcina, listeria.
Pe de alta parte, toate tipurile de iaurturi cu probiotice sunt foarte sigure pentru consum.
Lactatele sunt cele mai bune surse alimentare de calciu dar si de fosfor, diverse vitamine din complexul B, magneziu si zinc.
Iaurtul, in special cel grecesc, este foarte benefic pentru femeile insarcinate. Acesta contine mai mult calciu decat alte produse lactate.
In anumite cazuri, daca medicul descopera o carenta (lipsa) in privinta anumitor nutrienti, el poate recomanda femeii, pe timpul sarcinii, acid folic in fiecare zi, suplimente cu vitamina D, suplimente cu fier (daca exista o deficienta), suplimente cu vitamina C si calciu sau Omega 3 din ulei de peste.
Pestele in sarcina: ce alegi si ce eviti
Pestele furnizeaza proteine, iod si acizi grasi Omega-3. In majoritatea cazurilor, somonul, sardinele, heringul, pastravul si ansoa au un continut redus de mercur. Serveste una sau doua portii pe saptamana, daca medicul nu ti-a dat alte indicatii, si gateste pestele pana cand carnea devine opaca si se desprinde usor.
Evita rechinul, pestele-spada, marlinul si macroul regal, deoarece pot acumula cantitati mari de mercur. Respecta recomandarile nationale privind tonul. Renunta la sushi cu peste crud, stridii crude, ceviche si peste afumat la rece, care pot favoriza infectiile alimentare.
Nutrienti importanti si surse alimentare
Folatul apare in legumele cu frunze verzi, broccoli, leguminoase si citrice. Fierul se gaseste in carne slaba, fasole, linte, tofu si seminte. Asociaza sursele vegetale de fier cu ardei, rosii sau citrice, deoarece vitamina C ajuta absorbtia.
Pentru calciu, alege lactate pasteurizate, tofu preparat cu calciu ori sardine cu oase moi. Pestele gras, ouale si produsele fortificate furnizeaza vitamina D, iar ouale, carnea, pestele si lactatele contin vitamina B12 si colina. Daca urmezi o dieta vegana, cere evaluare medicala si monitorizarea analizelor.
Produse pentru completarea dietei: discuta intai cu medicul
Nu lua vitamine, minerale, extracte vegetale sau alte produse dupa recomandari gasite online. Medicul decide ce se potriveste situatiei tale dupa ce analizeaza dieta, istoricul medical si rezultatele analizelor. Dozele nepotrivite pot provoca reactii digestive, acumulari nedorite sau interactiuni cu tratamentele prescrise.
Verifica etichetele impreuna cu medicul sau farmacistul si evita sa combini produse care contin aceleasi ingrediente. Acorda atentie vitaminei A sub forma de retinol si uleiului din ficat de cod. Pentru informatii generale despre sanatate poti consulta site-ul Dr.Max, dar deciziile medicale ii apartin specialistului care iti cunoaste sarcina.
Alimente de evitat in sarcina
Elimina din dieta pesti cu un continut crescut de mercur: rechinul, pestele sabie, macroul rege. Daca esti insarcinata si mananci mult peste cu un continut crescut in mercur, acesta poate ajunge si la copil, avand un efect negativ asupra creierului si sistemului nervos al acestuia.
Evita sa consumi peste negatit sau scoici, inclusiv sushi, peste afumat, fructe de mare congelate, negatite.
Nu manca, sub nicio forma, carne cruda sau insuficient preparata termic, pentru ca poate fi infectata cu toxoplasma ( parazit care poate afecta negativ copilul si poate determina avortul sau chiar decesul pruncului, la nastere).
Atentie la carnea negatita, pentru ca se poate ajunge si la toxiinfectia alimentara din cauza salmonella. Infectia cu salmonella nu afecteaza copilul, dar mama poate avea urmatoarele simptome: varsaturi, diaree, dureri abdominale, cefalee, febra.
Nu manca oua crude, cand esti insarcinata. Ouale crude sau moi pot contine, de asemenea, salmonella. Ouale trebuie pregatite in asa fel incat albusul si galbenusul sa devina solide.
Fereste-te sa mananci in oras maioneza, inghetata, mousse, tiramisu, pentru ca aceste produse contin oua crude.
Evita preparatele nepasteurizate. Laptele, de exemplu, sau branza obtinuta din lapte nepasteurizat. Aceste produse pot contine bacterii declansatoare de toxiinfectii alimentare.
Nu manca fructe si legume nespalate.
Nu este recomandat sa consumi cantitati prea mari de vitamina A (produse din ficat, pate). Acumulat in cantitati prea mari in organism, retinolul poate deveni un pericol pentru dezvoltarea copilului.
Nu consuma cofeina in exces. Nu se stie sigur care este cantitatea de cofeina sigura in sarcina, de aceea, ar fi bine sa eviti cafeaua.
Evita alcoolul: la fel ca si in cazul cafelei, nu se stie cantitatea de alcool sigura in sarcina si nici nu se cunosc efectele pe care acesta le poate avea asupra dezvoltarii copilului. Retine, insa, ca toate tipurile de alcool pot avea un efect nociv.
Incearca sa eviti dulciurile si grasimile saturate.
Retine ca orice tip de carne cruda poate contine listeria.
Nu manca mai mult de doua portii pe saptamana de macrou, pastrav, ton. Uleiul de peste poate contine poluanti, iar tonul contine mai mult mercur decat orice peste. Carnea de rechin sau de peste spada contine cantitati mari de mercur care pot fi periculoase pentru sistemul nervos al bebelusului.
Pastreaza carnea cruda in frigider, dar ai grija sa nu intre in contact cu alte alimente. Curata, cu atentie, suprafetele pe care s-a aflat carnea cruda si spala-te pe maini imediat ce ai manevrat-o. Prepara carnea termic atat cat este nevoie. Verifica intotdeauna daca carnea este gatita in interior.
Bauturi: ce limitezi si ce elimini
Nu consuma alcool in nicio etapa a sarcinii. Pentru cofeina, pastreaza limita totala sub 200 mg pe zi. Cantitatea dintr-o cafea difera in functie de tip, volum si metoda de preparare, deci verifica informatiile producatorului.
Evita energizantele, deoarece pot contine doze mari de cofeina, guarana si alti stimulanti. Multe ceaiuri din plante nu au suficiente date privind siguranta in sarcina. Nu folosi amestecuri pentru slabit, detoxifiere sau efect laxativ fara acordul medicului ori farmacistului.
Hidratare si igiena in bucatarie
Bea apa regulat si adapteaza cantitatea la temperatura, efort si recomandarile medicale. Gura uscata, ameteala si urina inchisa la culoare pot indica deshidratare.
Separa carnea cruda de alimentele gata de consum, spala mainile inainte si dupa gatit si foloseste tocatoare diferite. Pastreaza mancarea la rece si incalzeste resturile uniform. La restaurant, cere carnea bine facuta si evita preparatele care au stat mult timp la temperatura camerei.
Solutii pentru disconfortul digestiv
Pentru greata, incearca paine prajita, orez, cartofi, banane sau supe simple si bea lichidele in inghitituri mici. Daca ai constipatie, creste treptat aportul de ovaz, pere, prune, kiwi si leguminoase. Bea apa si fa miscare daca medicul iti permite.
In caz de reflux, mananca portii mici, limiteaza prajelile si nu lua masa in cele doua-trei ore dinaintea culcarii. Cere ajutor medical daca simptomele persista sau se agraveaza.
Exemplu de meniu pentru o zi
La micul dejun, alege terci de ovaz cu lapte pasteurizat, fructe si nuci. Ca gustare, consuma un iaurt sau un mar. Pranzul poate include somon la cuptor, orez brun si salata bine spalata. Pentru a doua gustare, incearca hummus cu legume, iar la cina serveste mancare de linte sau o omleta bine preparata.
Tabel: alternative mai sigure
De evitat
Risc posibil
Alternativa
Carne in sange
Toxoplasmoza, bacterii
Carne gatita complet
Sushi cu peste crud
Paraziti, bacterii
Sushi vegetarian sau gatit
Maioneza cu ou crud
Salmoneloza
Varianta cu ou pasteurizat
Lapte crud
Listerioza
Lapte pasteurizat
Peste-spada, rechin
Expunere la mercur
Somon, sardine, pastrav
Pate din ficat
Exces de retinol
Carne slaba bine gatita
Alcool si energizante
Riscuri pentru sarcina
Apa, lapte pasteurizat
Cand ceri ajutor medical
Contacteaza medicul daca vomiti persistent, nu poti pastra lichidele, slabesti, ai febra, diaree severa sau simptome aparute dupa un aliment cu risc. Cere evaluare si daca poftesti creta, pamant, gheata ori alte substante nealimentare. Respecta controalele regulate si efectueaza analizele recomandate.
Recapitulare
Pentru a preveni infectiile in sarcina, exista cateva norme de igiena a alimentatiei, iar acestea trebuie respectate:
evita pestele si carnea cruda, in sange (gratar, sushi);
evita carnatii si mezelurile;
bea doar lapte pasteurizat, nu crud;
consuma doar oua fierte, nu crude (maioneza, creme nefierte, inghetata);
spala, intotdeauna, bine fructele si legumele;
spala-te des pe maini;
evita branzeturile moi, cu mucegai, nepausterizate;
evita germenii de legume, salatele preambalate;
mananca 5 mese mici si dese, zilnic: mic dejun, gustare la mijlocul diminetii, pranz, gustare la mijlocul dupa-amiezii, cina;
alege la gustari fructe si iaurt;
mesteca bine alimentele, ca sa-ti usurezi digestia. De asemenea, evita ingestia de aer, fiindca poate cauza balonare;
in caz de greturi, consuma alimente uscate (pesmeti, paine prajita, grisine);
alege zaharuri complexe, eventual integrale (paine, paste, orez, cereale, legume) si nu pe cele simple;
nu asocia, in timpul aceleiasi mese, painea, pastele sau orezul. Daca nu poti, limiteaza cantitatile pe cat posibil;
creste aportul de lichide in sarcina; sunt recomandate apa si laptele si de evitat sucurile;
evita consumul de alcool pentru ca afecteaza fatul;
nu fuma, pentru ca tutunul cauzeaza probleme bebelusului.
Important de retinut!
Informatiile din acest articol nu tin loc de consult medical specializat. Recomandarile medicale (daca exista) au scop informativ. Concluziile si referintele pot varia de la un pacient la altul si depind de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate si de alti factori. Tocmai de aceea, aceste informatii nu trebuie sa inlocuiasca un diagnostic avizat. Nu ezita sa mergi la medic pentru consult si indrumare, ori de cate ori ai o problema de sanatate.
Evita alimentele crude sau insuficient gatite, laptele nepasteurizat, ficatul, pestii cu mult mercur si produsele pastrate necorespunzator. Elimina complet alcoolul.
Poti bea cafea in sarcina?
Da, daca aportul total de cofeina ramane sub 200 mg pe zi si medicul nu iti recomanda o limita mai mica. Calculeaza toate sursele consumate.
Mierea, nucile si alimentele picante sunt permise?
Mierea se poate consuma moderat. Nucile sunt potrivite daca nu ai alergie. Preparatele picante nu afecteaza direct bebelusul, dar pot agrava refluxul.
Ai nevoie de vitamine in fiecare sarcina?
Nevoile difera. Medicul le stabileste in functie de dieta, analize si istoricul medical. Nu incepe produse cu vitamine sau minerale fara aviz medical.
Uleiul de peste este un ingredient extrem de important pe lista de nutrienti necesari in perioada sarcinii, beneficiile sale fiind demonstrate de numeroase studii stiintifice. Descopera care sunt avantajele, dar si potentialele riscuri ale administrarii de ulei de peste in sarcina si cum sa alegi produsul cel mai potrivit si mai sigur pentru tine si pentru viitorul tau copil! De asemenea, este...
Ceaiul verde este una dintre cele mai populare bauturi din lume, nu doar datorita gustului sau, ci si numeroaselor beneficii pentru sanatate ce ii sunt atribuite. Acum, ca ai aflat ca urmeaza sa aduci pe lume un mic ghemotoc de bucurie, probabil ca te intrebi daca poti continua sa consumi ceai verde si in timpul sarcinii. Ti-am pregatit cateva informatii despre acest subiect, care speram ca iti vor...
Cafeaua este o bautura indispensabila pentru multi dintre noi, insa in timpul sarcinii, ne intrebam adesea daca este in regula sa o consumam sau nu. In acest articol, vei descoperi efectele consumului de cafea in sarcina, cantitatea recomandata, care sunt riscurile consumului excesiv de cofeina si ce mituri si adevaruri inconjoara aceasta tema.
Indoiala asupra consumului de fructe de mare in sarcina este frecvent intalnita in randul viitoarelor mame. Dornice sa manance sanatos, femeile insarcinate adopta o dieta bazata pe un consum bogat de fructe si legume proaspete, dar la capitolul peste si fructe de mare parerile sunt impartite. Consumul de fructe de mare in sarcina este recomandat, in anumite cantitati.
Sarcina este o perioada deosebita din viata oricarei femei. Alcoolul in sarcina este un pericol la adresa copilului. Viitoarele mame care se confrunta cu aceasta problema si nu se pot abtine in sarcina risca enorm si pot naste un copil cu numeroase afectiuni, fizice si psihice.
Sarcina este o perioada plina de bucurii, dar si de responsabilitati si precautii, inclusiv in ceea ce priveste consumul de ceaiuri. In articolul nostru, viitorii parinti vor descoperi informatii esentiale despre ceaiurile de menta, musetel si tei, precum si beneficiile, precautiile si contraindicatiile asociate acestora.
La Farmacia Dr. Max punem oamenii pe primul loc si ne dorim sa aducem pacientilor din Romania raspunsuri la unele dintre cele mai frecvente curiozitati medicale si de ingrijire personala. Adevarati specialisti, oameni atenti la ce recomanda sunt mereu aproape de tine si iti pregatesc zilnic articole atent documentate, pentru a-ti oferi informatii corecte si complete despre subiectele tale de interes. Descopera care sunt cele mai frecvente probleme cu care se confrunta organismul uman, cum iti poti mentine starea de bine, dar si multe alte subiecte care te vor ajuta sa fii si sa te simti sanatos, increzator si plin de energie in fiecare zi!
La Farmacia Dr. Max punem oamenii pe primul loc si ne dorim sa aducem pacientilor din Romania raspunsuri la unele dintre cele mai frecvente curiozitati medicale si de ingrijire personala. Adevarati...
