Alimente

Stim cu totii faptul ca uleiul si apa nu pot fi amestecate in mod natural, insa acest lucru devine posibil cu ajutorul unor agenti speciali, numiti emulgatori. Acesti emulgatori pot avea origine vegetala, animala sau sintetica si pot fi adaugati in diferite produse alimentare pentru a le oferi acestora o textura mai fina, pentru a preveni separarea si pentru a le prelungi perioada de valabilitate.

Fierul este un mineral esential pentru organism, avand un rolul de a transporta oxigenul in sange si de a sustine nivelul de energie. Deficitul de fier poate duce la oboseala, slabiciune si anemie, afectand starea generala de sanatate. Consumul de alimente bogate in fier ajuta la mentinerea unui sistem imunitar puternic si la prevenirea deficientelor nutritionale. Descopera care sunt sursele cele mai...

Calciul este un mineral de care organismul nostru are nevoie pentru a functiona optim. Imposibilitatea de a obtine suficient calciu poate provoca o serie de probleme pe termen lung, cum ar fi: densitate osoasa scazuta, risc crescut de anumite boli (de exemplu cancer de colon sau boli cardiovasculare).

Fibrele sunt esentiale pentru o digestie sanatoasa si joaca un rol important in mentinerea unei diete echilibrate. Consumul regulat de alimente bogate in fibre ajuta la reglarea tranzitului intestinal, prevenirea constipatiei si mentinerea unui nivel optim al colesterolului si glicemiei. De asemenea, fibrele contribuie la senzatia de satietate, fiind utile in controlul greutatii. In acest articol vei...

Potasiul reprezinta al treilea cel mai abundent mineral din organism, potrivit specialistilor. Acesta contribuie in mai multe moduri la buna functionare a proceselor din corp, fiind important indeosebi pentru reglarea fluidelor, a contractiilor musculare si transmiterea semnalelor nervoase.  

Orezul expandat este de mult timp popular in Asia, in special in bucataria indiana, unde este ingredient in cateva feluri de mancare delicioase. Lumea occidentala l-a descoperit insa abia la inceputul secolului trecut, dar consumatorii au fost repede cuceriti de gustul si textura sa placuta.

Untul de shea este o grasime extrasa din nucile arborelui de shea, intalnit pe continentul african. Untul de shea este apreciat pentru calitatile sale deosebite de hidratare, fiind utilizat in industria cosmetica.

Printre cele mai vechi plante cultivate de oameni inca din antichitate se numara cacao, mai precis semintele produse de arborele de cacao, care sunt uscate, macinate si folosite sub forma de pulbere. Praful de cacao (denumit si cacaoa ori cacaua) este un ingredient de baza in producerea ciocolatei.