Alimente

Aditivii alimentari apar pe aproape fiecare eticheta din supermarket. Producatorii ii folosesc pentru a prelungi termenul de valabilitate, pentru a intensifica gustul sau pentru a imbunatati culoarea si textura produselor. Multi sunt siguri in limitele stabilite de autoritati, dar unii ridica semne de intrebare. Daca vrei sa faci alegeri mai bune pentru tine si familia ta, merita sa stii ce inseamna...

Vara iti aduce mai multa energie, dar si o expunere crescuta la soare, caldura si efort fizic. Toate acestea pot stimula formarea radicalilor liberi, molecule instabile care afecteaza celulele. Daca nu acorzi atentie alimentatiei si hidratarii, stresul oxidativ poate influenta sanatatea pielii, imunitatea si nivelul de energie. Afla care sunt cei 10 antioxidanti importanti in sezonul cald si cum ii...

Hericium erinaceus, cunoscuta ca „Coama leului”, este o ciuperca medicinala studiata pentru efectele sale asupra creierului, memoriei si sistemului imunitar. Daca te intereseaza metode naturale prin care sa iti sustii concentrarea, echilibrul emotional sau sanatatea digestiva, merita sa intelegi cum actioneaza aceasta ciuperca si ce spun datele stiintifice. Mai jos gasesti informatii clare despre...

Kamut, cunoscut si ca grau Khorasan, reprezinta o optiune interesanta daca vrei sa diversifici alimentatia cu cereale integrale. Are boabe mari, gust usor dulceag si un profil nutritional bogat in fibre, proteine si minerale. In acest articol afli ce este Kamut, ce nutrienti contine, ce beneficii potentiale poate sustine pentru sanatate si cum il poti folosi practic in bucatarie, cu recomandari...

Carbohidratii complecsi reprezinta o categorie de nutrienti pe care te poti baza zilnic pentru energie constanta si mese mai satioase. Ii gasesti in alimente obisnuite, usor de integrat, precum cerealele integrale, leguminoasele si legumele. In acest articol afli ce sunt carbohidratii complecsi, cum actioneaza in organism, ce surse alimentare ai la indemana si cum ii poti consuma echilibrat, cu...

Aflatoxinele sunt toxine naturale produse de anumite specii de fungi din genul Aspergillus, in special Aspergillus flavus si Aspergillus parasiticus. Acestea sunt recunoscute ca fiind unele dintre cele mai puternice toxine naturale, cu efecte toxice severe asupra ficatului, sistemului imunitar si a altor organe. Aflatoxinele pot contamina diverse alimente si furaje, reprezentand o preocupare majora...

Faina de migdale reprezinta o alternativa practica la faina clasica, mai ales daca iti doresti retete fara gluten si un control mai bun asupra aportului de carbohidrati. Are gust placut, textura fina si se foloseste cu usurinta in preparate dulci sau sarate. In acest articol afli ce este faina de migdale, ce beneficii poate aduce, ce proprietati are si cum o folosesti corect, astfel incat sa obtii...

Sarea este prezenta zilnic in alimentatie, dar cantitatea consumata face diferenta. De cele mai multe ori, excesul nu provine din solnita, ci din alimentele procesate, care contin sodiu ascuns. Un aport prea mare poate influenta tensiunea arteriala, functia rinichilor si echilibrul lichidelor din corp. In acest articol afli ce este sarea, de cat sodiu ai nevoie zilnic, ce efecte poate avea excesul si...