Sfaturi pentru regimul alimentar in cazul afectiunilor hepatice

12. 7. 2022 · Farmacistul Dr.Max · 9 minute de citit

Ficatul

Ficatul este cunoscut drept cea mai mare glanda din organism, fiind si cel mai voluminos organ din abdomen. Are numeroase functii cu rol metabolic si este esential pentru digerarea alimentelor, dar si pentru eliberarea corpului de toxine.

Desi vorbim despre un organ atat de important pentru buna functionare a organismului, exista numeroase persoane care se confrunta cu afectiuni hepatice usoare sau grave. In aceste situatii, se recomanda un regim alimentar pentru afectiuni hepatice pentru a tine in frau simptomele bolii.

Din fericire, nu vorbim despre un regim alimentar prea restrictiv. Pacientii care sufera de boli hepatice trebuie doar sa aiba grija la hrana pe care o consuma, urmand un stil de viata sanatos. Descopera sfaturile utile pentru un regim alimentar corect in cazul afectiunilor hepatice, din articolul Dr.Max.

Despre afectiunile hepatice

Exista numeroase afectiuni ale ficatului care pot fi mostenite sau dobandite. Chiar daca unele afectiuni hepatice sunt usoare si se vindeca de la sine, altele pot duce la aparitia unor complicatii grave. Iata care sunt cele mai comune afectiuni ale ficatului:

Hepatita

Hepatita este o infectie virala a ficatului. Hepatita A este singura care poate fi vindecata, insa putem aminti si de hepatita B, C, D si E.

Totodata, insuficienta ficatului poate fi cauzata si de diferite conditii de viata, precum consumul excesiv de alcool, fumatul, consumul de alimente grele sau toxice, intoxicatiile sau obezitatea.

Steatoza hepatica

In termeni populari, aceasta afectiune poarta denumirea de ficat gras. Se refera la numarul mare de celule grase de la baza ficatului, care scad functionalitatea organului.

Ciroza hepatica

Ciroza hepatica este o afectiune des intalnita. Desi este des asociata cu un consum exagerat de alcool, poate sa apara si din cauza consumului unor substante toxice, dar si din virusuri sau bacterii.

Medicul gastroenterolog poate sa recomande si un regim pentru ciroza hepatica, menit sa amelioreze simptomele afectiunii.

Encefalopatia hepatica

Aceasta afectiune face referire la un grad inalt de distrugere a ficatului, cauzat in special de consumul excesiv de alcool pe termen lung.

Neoplasmul sau cancerul hepatic

Tumora hepatica poate sa afecteze oricare dintre functiile ficatului. Din pacate, numarul de decese cauzate de cancerul hepatic este in continua crestere. [1], mai ales ca nu este respectat un regim pentru ficat.

Trebuie sa stii ca exista numeroase semne sau simptome care pot confirma o afectiune hepatica. Printre ele, se numara:

  • durerile abdominale sau umflarea abdomenului;
  • urina de culoare inchisa;
  • oboseala excesiva;
  • icter;
  • senzatie de greata sau lipsa poftei de mancare;
  • scaun inchis sau prea deschis la culoare;
  • scadere inexplicabila in greutate;

Daca prezinti orice semn de afectiune hepatica, trebuie sa ceri ajutor medical, in special in cazul durerilor severe. Medicul specialist va face analize de sange, investigatii imagistice sau examene histopatologice. Tot specialistul iti poate recomanda si retete de regim pentru ficat, in functie de rezultatele analizelor.

Probabil, vrei sa afli si care sunt factorii care duc la aparitia afectiunilor hepatice. In aceasta situatie, vorbim despre:

  • obezitate–se recomanda slabitul sanatos care poate impiedica aparitia unei boli de ficat;
  • diabetul zaharat;
  • consumul mare de alcool;
  • realizarea piercingurilor si a tatuajelor in conditii insalubre, cu ace refolosite [2];
  • nivelul crescut de trigliceride in sange;
  • folosirea drogurilor intravenoase;
  • sexul neprotejat [3]–in plus, exista studii care confirma ca hepatita C se transmite des si prin contact sexual neprotejat cu mai multi parteneri. [4]
  • efectuarea muncilor care implica substante chimice toxice, fara folosirea echipamentelor de protectie;
  • istoricul familial de boli hepatice;
  • utilizarea excesiva a suplimentelor alimentare ori administrarea pastilelor peste doza zilnica recomandata;

In ce consta un regim alimentar pentru ficat?

Daca ai probleme cu ficatul, specialistul iti poate oferi un regim alimentar pentru afectiuni hepatice sau remedii naturiste care sa tina boala sub control. Exista cateva principii de baza ale unui regim alimentar pentru afectiuni hepatice de care merita sa tii cont:

  • evita consumul mare de alcool si fumatul, doi factori principali ai bolilor hepatice;
  • consuma doar fructe si legume proaspete;
  • evita mezelurile si preparatele din conserva care sunt greu de digerat si contin coloranti si conservanti care dauneaza ficatului;
  • lasa deoparte grasimile solide;
  • respecta un regim cumpatat, fara consumul alimentelor in exces; un regim alimentar pentru afectiuni hepatice trebuie sa contina toate categoriile de nutrienti: minerale, vitamine, lipide, glucide sau proteine.
  • stai deoparte de alimente prea bogate in grasimi, precum carnea de porc, de oaie sau mancarea afumata;
  • nu exclude toate prajelile, dar incearca sa reduci drastic consumul lor; uleiul de floarea soarelui are un continut mare de grasimi. In schimb, il poti inlocui cu ulei de masline. 
  • renunta si la produsele de tip fast-food;
  • evita dulciurile din comert pentru ca au o cantitate mare de calorii si glucoza;
  • limiteaza cantitatea de zahar si sare din dieta zilnica, in special consumul de bauturi dulci, precum sucurile sau ceaiurile; acestea pot contribui la obezitate sau diabet zaharat, cauze ale afectiunilor hepatice. [5]

Alimente bune pentru ficat

Carnea de peste buna pentru ficat

Poti sa consumi alimente bune pentru ficat, recomandate intr-un regim alimentar pentru afectiuni hepatice. De regula, dieta pentru problemele hepatice include:

  • leguminoase: fasole, mazare, linte, naut;
  • legume: broccoli, ardei, cartofi dulci, morcovi, vanata, rosii;
  • fructe: mere, portocale, banane, pepene, fructe de padure; 
  • cereale integrale, bogate in fibre;
  • peste, precum somonul, sardinele si tonul, bogate in Omega3 [6];

Discuta cu medicul gastroenterolog, singurul in masura sa-ti personalizeze un regim alimentar pentru afectiuni hepatice. Acesta poate sa includa si suplimente alimentare pentru sistemul digestiv pe care sa le administrezi strict dupa recomandare.

Alimente permise in bolile de ficat

Alimente permise in bolile de ficat

Vrei sa afli mai multe despre alimentele permise in bolile de ficat? Pe langa informatiile de mai sus, tine cont si de urmatoarele produse. Acestea sunt indicate intr-un regim alimentar pentru ficat, pentru un stil de viata sanatos:

  • supe slabe de legume, de carne sau supe creme;
  • carne slaba de vita, curcan sau pui; un regim alimentar pentru afectiuni hepatice trebuie sa includa carnea fiarta, inabusita sau pregatita pe gratar;
  • oua posate;
  • lapte dulce slab in grasimi, iaurt, branza de vaci, urda sau telemea;
    spanac, fasole verde sau urzici;
  • condimente–evita-le pe cele iuti, dar poti folosi marar, patrunjel, oregano, foi de dafin sau cimbru;
  • sucuri naturale de legume sau fructe;
  • uleiuri sanatoase–de masline extravirgin, avocado, nuci;
  • orez brun, couscous, quinoa, ovaz, paine din grau, paste integrale;
  • cafea neagra, neindulcita–contribuie la sanatatea ficatului [7];

Alimente interzise in bolile de ficat

Alimente interzise in bolile de ficat

Exista si alimente interzise intr-un regim alimentar pentru afectiuni hepatice. Incearca sa eviti urmatoarele alimente sau preparate:

  • oua ochiuri prajite, oua fierte sau omlete;
  • ciorbe sau supe grase: de burta, de fasole sau drese cu smantana;
  • carne de miel, de berbec, de rata si orice tip de carne bogata in grasimi;
  • salam, carnati, mici, slanina;
  • produse lactate fermentate: cascaval, branza, smantana, unt, branza topita, frisca (interzise intr-un regim pentru ficat gras);
  • peste precum crap sau somn, icre si conserve din peste;
  • printre legumele interzise in bolile de ficat se numara si varza, ceapa, ciupercile sau ardeii iuti;
  • fainoase–paine alba, pateuri sau produse de patiserie care au continut mare de grasimi;
  • condimente si sosuri–piper, ardei iute, maioneza, ketchup, otet, hrean;
  • alcool, bauturi carbogazoase sau ceaiuri indulcite;
  • ciocolata, torturi, inghetate, prajituri cu frisca, produse de cofetarie, gogosi;

Daca este nevoie si medicul iti recomanda pierderea in greutate, incearca sa scapi de kilogramele in plus fiindca iti afecteaza ficatul.

Dieta pentru ficat gras: reguli

Ficatul gras sau steatoza hepatica este o afectiune comuna. Si in acest caz, ai nevoie de un regim alimentar pentru afectiuni hepatice. Vestea buna este ca poti sa te inspiri dintr-o lista de alimente pentru steatoza hepatica si care contine produse adecvate pentru o astfel de afectiune.

La indicatiile medicului, poti sa introduci in rutina ta si produse pentru dieta si nutritie care sa se incadreze intr-un regim alimentar pentru ficat marit. Un plan de nutritie adecvat include:

  • consum de cereale integrale;
  • aport de legume, nuci si fructe;
  • consum de carne slaba: vita sau pui;
  • alegerea pestelui gras: pastrav, ton, somon si sardine;
  • reducerea sarii si a zaharului din alimentatie;
  • lipsa alcoolului;
  • evitarea carnurilor si a alimentelor procesate si prajite;
  • consum de proteine: naut, linte, carne rosie slaba;
  • consum de legume verzi: spanac, broccoli, kale;
  • usturoi–exista studii [8] care arata ca usturoiul consumat pe o perioada medie ajuta la reducerea grasimii din ficat.

La indicatiile gastroenterologului, poti alege un ajutor natural pentru ficat sau hepatoprotectoare. Desi poti opta pentru suplimente alimentare care pot fi de folos in tratamentul bolilor de ficat, este important sa discuti cu medicul specialist. Consultul este necesar inainte de administrarea oricarui supliment care nu trebuie sa interfereze cu alte medicamente.

Sfaturi pentru un ficat sanatos

Pe langa un regim alimentar pentru afectiuni hepatice, poti sa tii cont si de alte sfaturi care te ajuta sa mentii un ficat sanatos. Chiar daca nu toate bolile de ficat pot fi prevenite, stilul de viata pe care il adopti va face diferenta, astfel incat sa te bucuri de un organ sanatos. Asadar, incepe cu:

  • vizita anuala la medic–analizele realizate la timp iti permit sa descoperi daca ai un ficat care functioneaza in parametri normali;
  • limiteaza pe cat posibil consumul de alcool si tigarile;
  • bucura-te de miscare in fiecare zi, pentru a mentine o greutate optima;
  • nu folosi ace utilizate in prealabil de alte persoane si cere ajutor, daca folosesti droguri intravenoase;
  • foloseste prezervativul;
  • alege atent saloanele pentru tatuaje sau piercinguri;
  • nu face abuz de medicamente si nu le mixa cu alcool;
  • fereste-te de inhalarea insecticidelor sau a altor substante chimice; poarta intotdeauna masti cand folosesti vopsea sau spray-uri impotriva gandacilor.
  • pune pe lista de prioritati mancarea de regim pentru ficat, daca suferi deja de o afectiune;

Daca te confrunti cu o afectiune hepatica, tine cont de aceste informatii. Pe langa medicatia impusa de medic, ai nevoie si de un regim alimentar pentru afectiuni hepatice, pentru ca are beneficii pentru sanatatea ta. Un stil de viata activ, alaturi de evitarea alcoolului si a fumatului in exces, pot contribui la prevenirea bolilor de ficat.

Referinte:

[1] Curley, Bob, “Liver cancer deaths increasing”, 2018,

https://www.healthline.com/health-news/liver-cancer-death-rates-are-rising#Increasing-hepatitis-rates 

Accesat in 30.06.2022

[2],[3] Mayo Clinic, “Liver disease”, aprilie 2022,

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/liver-problems/symptoms-causes/syc-20374502,

Accesat in 30.06.2022

[4] Holland, Kimberly, “Can you get hepatitis C from sex?”, aprilie 2022

https://www.healthline.com/health/hepatitis-c-sexual-transmission#chances-of-transmission,

Accesat in 30.06.2022

[5] American Liver Foundation, August 2021,

https://liverfoundation.org/for-patients/about-the-liver/diseases-of-the-liver/nonalcoholic-steatohepatitis-information-center/nash-treatment/,

Accesat in 30.06.2022

[6] Watson, Stephanie, “Fatty liver diet: What foods to eat and what foods to avoid”, Septembrie 2021.

https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet#_noHeaderPrefixedContent,

Accesat in 30.06.2022

[7] Wadhawan, Manav; Anand, Anil C, “Coffee and liver disease”, 2016,

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4862107/?fbclid=IwAR0X17xBlMAzMiFUkjz6GCe0LV88z5u-4x2Mr9l-KkRcT90ruxnUKMdvwm0,

Accesat in 30.06.2022

[8] Soleimani, Davood; Paknahad, Zamzam; Askari, Gholamreza; Iraj, Bijan; Feizi; Awat, “Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial”, 2016,

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/

Accesat in 30.06.2022