Agaricus (Agaricus Blazei Murill): proprietati, utilizari

Agaricus (Agaricus Blazei Murill) este o ciuperca originara din Brazilia si cultivata pe scara larga in Japonia pentru proprietatile sale medicinale remarcabile. Cunoscuta si ca "ciuperca lui Dumnezeu", aceasta este utilizata din vremuri stravechi pentru intarirea sistemului imunitar, dar si pentru imbunatatirea sanatatii generale a organismului. Agaricus Blazei Murill contine numeroase substante nutritive si compusi bioactivi cu proprietati imunomodulatoare si antioxidante, dar si vitamine si minerale ce ofera numeroase beneficii sanatatii. 

Vorbim in continuare in acest material despre o specie de ciuperca ce are proprietati remarcabile, explicam care sunt utilizarile sale si sub ce forme se poate gasi la noi in tara. 

Ce este Agaricus (Agaricus Blazei Murill)?

Agaricus (Agaricus Blazei Murill) cunoscută la noi si ca "ciuperca lui Dumnezeu" este populara in Brazilia, acolo unde i se spune "Cogumelo do Sol" ("ciuperca de soare") si in Japonia, acolo fiind recunoscuta drept "Himematsutake". Aceasta ciuperca este considerata una dintre cele mai importante specii biotehnologice ce poate fi consumata, efectele sale medicinale fiind cunoscute si aplicate din vremuri stravechi pentru a trata ateroscleroza, in hepatita, diabet, dermatita si cancer. 

In cercetarile efectuate pana in prezent ciuperca la care facem referire si-a demonstrat proprietatile imunomodulatoare si antimutagene. In prezent, se crede ca polizaharidele din Agaricus sunt responsabile pentru aceste calitati deosebite. Desi studiile clinice sunt abia la inceput rezultatele sunt promitatoare in mai multe directii. (1) 

Ciuperca Agaricus Blazei Murill este mica spre medie, are o palarie mare de culoare maro cu pete mai deschise sau in aceleasi nuante, lame in tonuri albe sau roz la tinerete si maro la maturitate. Beneficiile pentru sanatate sunt comparabile cu cele oferite de Ganoderma (Ciuperca Reishi), o alta ciuperca ce are o istorie lunga in promovarea sanatatii si longevitatii. 

Proprietati Agaricus (Agaricus Blazei Murill)

Ciupercile contin de regula:

• apa 90%;
• proteine 2 - 40%;
• grasimi 2 - 8%;
• carbohidrati 1 - 55%;
• fibre 3 - 32%;
• cenusa 8 - 10%, compusa din saruri, metale etc. 

Agaricus (Agaricus Blazei Murill) are in structura sa:

• agaritina;
• alfa si beta glucani;
• derivati fenilhexan;
• benzoilergostan;
• ergostani;
• ergosterol;
• vitamina C, dar si vitaminele B1, B2, B9, B12 etc. (1), (2)

Efecte anticancerigene

Compusii activi din Agaricus (Agaricus Blazei Murill), polizaharidele, exercita efecte inhibitoare asupra tumorilor canceroase, prin imbunatatirea functiei imune. Extractul de Agaricus alaturi de alti solventi are actiune impotriva cancerului in diverse tipuri de tumori, iar glucanul ofera la randul sau rezultate deosebite de stopare a cresterii si raspandirii celulelor canceroase. 

Agaritina din ciuperca Agaricus Blazei Murill are efect antitumoral impotriva celulelor leucemice in vitro, mecanismul incluzand apoptoza. Steroidul blazeina obtinut de ciuperca actioneaza asupra celulelor canceroase pe care le omoara in cancerul pulmonar si in cel de la nivelul stomacului. 

In celulele canceroase ovariene la oameni, ciuperca induce apoptoza sau moartea programata a acestor celule, iar proprietatile antitumorale sunt confirmate si in ceea ce priveste cancerele ginecologice si leucemia. La soarecii de laborator, ciuperca a prezentat activitati antitumorale in mielom, fibrosarcom, cancer ovarian si pulmonar, de aici necesitatea realizarii unor analize amanuntite. (2), (3)

Proprietati antiinflamatorii

Actiunile imunomodulatoare pe care le are Agaricus Blazei Murill conduc la suprimarea inflamatiei aparute pe fondul unei diete bogate in grasimi. Studiile pe soareci au aratat scaderea generarii de citokine proinflamatorii, dar si stimularea sistemului imunitar prin imbunatatirea actiunilor celulelor ucigase naturale si a activitatii macrofagelor. 

Mai mult, unele studii au oferit date potrivit carora utilizarea de Agaricus la sobolani a inhibat semnificativ formarea de edem si a scazut indicele de ulceratie. (2), (3)

Sustine sistemul imunitar

In cadrul studiilor clinice efectuate, ciuperca Agaricus si-a dovedit functia de stimulare imunitara, suprimarea cresterii tumorale, efecte antialergice si antivirale, antimicrobiene, dar si efectele imunomodulatoare, ceea ce in final a contribuit decisiv la sustinerea sistemului imunitar innascut. (1), (3)

Neuroprotector

Extractul de Agaricus Blazei Murill administrat animalelor de laborator a condus la inhibarea mortii neuronilor pe fondul imbatranirii. Pe termen lung, acest extract a contribuit la mentinerea fiziologiei si la stoparea mortii celulelor neuronale la sobolani. Efectul sau neuroprotector este inca studiat inainte ca produsul sa fie introdus in planul de tratament la oameni. (3)

Ajutor pentru diabetici

Beta glucanii din ciuperca Agaricus au efecte antidiabetice si hipoglicemiante dovedite in urma cercetarilor efectuate in laborator. Extractul din ciuperca alaturi de alti agenti antidiabetici ar putea creste blocarea insulinei la persoanele diagnosticate cu diabet zaharat de tip 2 alaturi de mentinerea unui nivel normal al zaharului in sange. (3)

Alte actiuni benefice ale ciupercii Agaricus se pare ca sunt indreptate spre functia ficatului, aceasta fiind folosita de-a lungul timpului si pentru a trata hepatita cronica sau arterioscleroza. (4)

Utilizari pentru Agaricus (Agaricus Blazei Murill)

Agaricus (Agaricus Blazei Murill) este astazi regasita in suplimentele alimentare, fiind un remediu naturist ce intareste sistemul imunitar, mentine procesul de multiplicare celulara in limite normale si compozitia normala a sangelui prin continutul de vitamina B12, acid folic, fier, cupru si triptofan.

In Brazilia si Japonia, ciuperca Agaricus este utilizata pentru vindecarea hepatitei, a cancerului, a bolilor cardiace, a dislipidemiei, dermatitelor, infectiilor si pentru intarirea sistemului imunitar. Ciuperca este un aliment cu numeroase beneficii oferite organismului datorita continutului bogat de proteine, fibre, nutrienti si vitamine. De aceea a fost inclusa la prepararea supelor, salatelor si a mancarurilor principale. 

Suplimentele cu ciuperca Agaricus pot determina un raspuns puternic din partea organismului, de aceea ar trebui administrate numai la recomandarea medicului curant care stie istoricul tau medical si familial, in conditiile in care aceasta poate interfera cu unele medicamente. 

Daca stii ca ai alergie la ciuperci trebuie sa nu folosesti produse cu Agaricus, iar la primele semne ale unor reactii adverse precum umflarea buzelor sa mergi la urgenta pentru ingrijiri de specialitate. (4)

Acest articol despre Agaricus (Agaricus Blazei Murill) este strict informativ, desi contine informatii din mai multe studii si cercetari stiintifice. Inainte de a decide introducerea acestei ciuperci in dieta este recomandat sa consulti medicul si sa respecti indicatiile acestuia!

Surse de informare: 

1. The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: Review of Literature and Pharmaco-Toxicological Problems - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2249742/

2. Traditional Uses, Phytochemistry andBiological Activities of Agaricus blazei murrill: A Comprehensive Review - https://www.imedpub.com/articles/traditional-uses-phytochemistry-andbiological-activities-of-agaricus-blazei-murrill-a-comprehensive-review.php?aid=40520

3. Therapeutic Value of Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murill - https://pjmd.zu.edu.pk/volume-10-issue-1/therapeutic-value-of-medicinal-mushroom-agaricus-blazei-murill/

4. Agaricus - https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/agaricus

Intrebari frecvente