Dulciuri permise in diabet: lista, recomandari, contraindicatii

5. 3. 2024 · 7 minute de citit

Diabetul este o problema cronica, ce poate avea implicatii grave pentru starea generala de sanatate. Alimentatia joaca un rol esential in gestionarea acestuia, de ea depinzand nivelurile de glucoza din sange. Dar daca te gandesti ca un diagnostic de diabet este sinonim cu renuntarea definitiva la toate dulciurile, te inseli; exista solutii compatibile cu regimul alimentar al unui diabetic!

Farmacistul Dr. Max
Farmacistul Dr. Max
Dulciuri permise in diabet: lista, recomandari, contraindicatii

Ce inseamna diabetul si cum afecteaza consumul de zahar? 

Diabetul este o afectiune cronica care se caracterizeaza prin prezenta unor niveluri crescute de glucoza in sange. Aceasta se datoreaza fie unei productii insuficiente de insulina de catre pancreas, fie unei utilizari ineficiente a insulinei produse. Insulina este un hormon esential care permite celulelor sa absoarba glucoza din sange si sa o foloseasca pentru energie. Atunci cand acest proces este perturbat, rezultatul este o acumulare de glucoza in sange, ceea ce duce la aparitia diabetului [1].

Consumul de zahar, in special cel rafinat sau adaugat in exces in alimente, poate creste rapid nivelul de glucoza din sange. In cazul persoanelor cu diabet, organismul nu poate metaboliza eficient aceasta glucoza, ceea ce duce la niveluri crescute de zahar in sange si la posibile complicatii.

Pe termen lung, diabetul poate avea consecinte grave asupra organismului, inclusiv deteriorarea organelor interne, probleme cardiovasculare si riscul de amputare. De exemplu, nivelurile ridicate de zahar din sange pot provoca leziuni la nivelul nervilor si a vaselor de sange, ceea ce poate duce la aparitia bolilor de inima, a accidentelor vasculare cerebrale si a problemelor de vedere [2].

Importanta controlului diabetului nu poate fi subestimata. Desi nu exista un remediu pentru aceasta boala, ea poate fi gestionata cu succes prin dieta, exercitii fizice si, daca este necesar, medicamente. Monitorizarea constanta a nivelului de zahar din sange si consumul de alimente cu un continut scazut de zahar sunt de asemenea esentiale pentru a mentine diabetul sub control [1].

Conform Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC), aproximativ o treime dintre persoanele cu diabet nu stiu ca au aceasta afectiune. Prin urmare, este esential sa recunosti simptomele diabetului, cum ar fi setea excesiva, urinarea frecventa, oboseala si pierderea in greutate neexplicata si sa iti testezi nivelul de zahar din sange daca ai aceste simptome [3].

Tipuri de dulciuri permise in diabet

Diabetul nu inseamna neaparat renuntarea totala la dulciuri, ci mai degraba alegerea cu grija a celor potrivite. Printre dulciurile permise in diabet se numara produsele de patiserie facute cu indulcitori naturali ca mierea, fructele uscate sau nectarul de agave. Ciocolata neagra cu un continut ridicat de cacao este de asemenea o optiune, ca si dulciurile cu un continut scazut de zahar sau cele facute cu indulcitori artificiali [2].

Aceste produse sunt permise deoarece au un indice glicemic scazut, adica nu cresc brusc nivelul de zahar din sange dupa consum. Indulcitorii naturali sau artificiali folositi nu au acelasi efect ca zaharul. De exemplu, mierea sau nectarul de agave sunt absorbite mai lent de organism, ceea ce inseamna ca nu provoaca aceleasi varfuri de glicemie ca zaharul obisnuit [1].

Desi anumite dulciuri sunt permise in diabet, ele trebuie consumate cu moderatie. Intr-o dieta echilibrata, dulciurile pot fi incluse ca un tratament ocazional sau in portii mici. Nu uita ca, desi anumite produse pot fi mai prietenoase cu nivelul de zahar din sange, ele pot fi totusi bogate in calorii.

O alternativa la dulciurile traditionale ar putea fi prepararea de retete proprii, cu ingrediente mai sanatoase. De exemplu, in loc de a consuma o prajitura cu mult zahar, se poate opta pentru o prajitura cu mere si scortisoara fara zahar adaugat.

Contraindicatii si pericole posibile

Diabetul este o afectiune care necesita o atentie deosebita asupra alimentatiei, iar consumul de dulciuri poate avea consecinte grave daca nu este gestionat corespunzator. Consumul excesiv de zahar poate duce la cresterea nivelului de zahar din sange, agravand astfel diabetul. Persoanele cu diabet au un risc de 2-4 ori mai mare de a suferi de boli de inima si accident vascular cerebral. De asemenea, pot aparea complicatii precum boli renale, probleme de vedere si neuropatie [2].

Exista multe produse etichetate ca fiind „potrivite pentru diabetici” sau „fara zahar”, dar acestea nu sunt intotdeauna cu adevarat adecvate acestei categorii de pacienti. Desi pot contine mai putin zahar sau chiar deloc, ele pot contine alte tipuri de carbohidrati care pot afecta nivelul de zahar din sange sau pot avea un continut ridicat de grasimi nesanatoase.

Indulcitorii artificiali pot parea o alternativa buna la zahar, dar consumul excesiv de astfel de produse poate aduce alte probleme de sanatate: cresterea riscului de a dezvolta rezistenta la insulina si probleme digestive, inclusiv balonare si diaree [3].

Un alt pericol al consumului de dulciuri de catre diabetici este riscul de hipoglicemie. Acesta apare atunci cand nivelul de zahar din sange creste rapid, pentru a fi urmat de o scadere brusca. Acest lucru este deosebit de periculos pentru persoanele cu diabet, care trebuie sa mentina un nivel constant de zahar in sange. Hipoglicemia poate provoca simptome precum ameteli, confuzie si, in cazuri grave, poate duce la coma sau chiar la deces [1].

Cum sa analizezi etichetele produselor de dulciuri pentru a identifica cele permise in diabet

Cand vorbim despre dulciuri pentru diabetici este esential sa stii sa citesti si sa intelegi etichetele produselor. Acestea furnizeaza o serie de informatii importante, inclusiv lista de ingrediente, continutul de zahar, informatii nutritionale si alergenii continuti. Lista de ingrediente este ordonata in functie de cantitatea ingredientelor, de la cel mai abundent la cel mai putin prezent [2].

Zaharul si alti indulcitori pot fi ascunsi sub diferite denumiri pe etichete. Fructoza, dextroza, maltodextrina si siropul de porumb cu continut ridicat de fructoza sunt doar cateva exemple. Toti acesti termeni se refera la zahar sau la alte tipuri de indulcitori care pot creste nivelul de zahar din sange. Zaharul adaugat nu ar trebui sa depaseasca 10% din aportul zilnic de calorii.

Pe langa zahar, un alt element important pe care trebuie sa il ia in considerare persoanele cu diabet este continutul de carbohidrati. Carbohidratii sunt transformati in zahar in organism, deci un continut ridicat de carbohidrati poate duce la cresterea nivelului de zahar din sange [1]. 

In plus, este necesara evaluarea continutului total de calorii, deoarece acesta poate afecta greutatea, un factor important in controlul diabetului. Persoanele cu diabet sunt sfatuite sa isi monitorizeze aportul caloric si sa il echilibreze cu nivelul de activitate fizica.

Cum sa incluzi dulciurile permise in diabet intr-o dieta echilibrata

Includerea dulciurilor permise in diabet intr-o dieta echilibrata cerne o planificare atenta a meselor si gustarilor, cu scopul de a mentine nivelul de zahar din sange sub control. Aceasta planificare implica un echilibru intre alimentele consumate si insulina din corp, fie ca este produsa natural sau administrata prin injectii. Dulciurile permise in diabet pot face parte din aceasta planificare, dar este esential sa fie consumate in mod responsabil si in cantitati moderate.

Este important sa stii cum sa combini dulciurile cu alte alimente. Consumul de proteine sau grasimi sanatoase impreuna cu dulciurile poate ajuta la incetinirea eliberarii de zahar in sange. Asadar, o gustare care include dulciuri permise in diabet poate fi combinata cu o sursa de proteine, cum ar fi un iaurt degresat sau o mana de nuci.

Chiar daca dulciurile sunt permise in diabet, nu inseamna ca acestea pot fi consumate in orice cantitate. Este crucial sa ai grija la marimea portiilor si sa nu depasesti cantitatea zilnica recomandata de carbohidrati [3]. 

Consumul de dulciuri, chiar si cele permise in diabet, poate afecta nivelul de zahar din sange. Prin urmare, este important sa iti monitorizezi nivelul de zahar inainte si dupa consumul de dulciuri pentru a vedea cum reactioneaza corpul. 

Consumul de dulciuri consecutiv unui diagnostic de diabet trebuie realizat cu intelepciune. Este adevarat ca nu te vei mai putea infrupta oricand si oricat din gama nesfarsita de dulciuri de pe piata, dar exista deserturi delicioase pe care nu e nevoie sa le elimini complet din meniu. Discuta cu medicul diabetolog despre importanta planului alimentar si despre optiunile de a-l echilibra!

Disclaimer: Acest articol are un rol strict informativ, iar informatiile prezentate nu inlocuiesc controlul si diagnosticul de specialitate. Daca te confrunti cu simptome neplacute, adreseaza-te cat mai curand unui medic. Numai specialistul este in masura sa iti evalueze starea de sanatate si sa recomande testele necesare sau masurile de tratament adecvate pentru ameliorarea simptomelor!

Surse

  1. “12 Sweet Snacks and Treats for People with Diabetes.” Healthline, 18 May 2021, www.healthline.com/nutrition/sweet-snacks-for-diabetics, accesat la 5.03.2024;
  2. “Diabetes and Desserts: What You Need to Know.” Healthline, 8 Sept. 2014, www.healthline.com/health/type-2-diabetes/dessert, accesat la 5.03.2024;
  3. Editor. “A Number of Seasonal Holidays Have Close Associations with Sugary Sweets but Thankfully There Are Ways to Reduce Exposure to Sugar without Diminishing the Fun Factor.” Diabetes, 15 Jan. 2019, www.diabetes.co.uk/food/low-sugar-sweets-and-treats.html, accesat la 5.03.2024.
Despre autor
Farmacistul Dr. Max
Farmacistul Dr. Max
La Farmacia Dr. Max punem oamenii pe primul loc si ne dorim sa aducem pacientilor din Romania raspunsuri la unele dintre cele mai frecvente curiozitati medicale si de ingrijire personala. Adevarati specialisti, oameni atenti la ce recomanda sunt mereu aproape de tine si iti pregatesc zilnic articole atent documentate, pentru a-ti oferi informatii corecte si complete despre subiectele tale de interes. Descopera care sunt cele mai frecvente probleme cu care se confrunta organismul uman, cum iti poti mentine starea de bine, dar si multe alte subiecte care te vor ajuta sa fii si sa te simti sanatos, increzator si plin de energie in fiecare zi!
Citiți mai multe de la acest autor
Despre autor
Farmacistul Dr. Max
Farmacistul Dr. Max
La Farmacia Dr. Max punem oamenii pe primul loc si ne dorim sa aducem pacientilor din Romania raspunsuri la unele dintre cele mai frecvente curiozitati medicale si de ingrijire personala. Adevarati...
Citiți mai multe de la acest autor