Ton in sarcina: indicatii si contraindicatii

Ce spun specialistii despre consumul de ton in sarcina?

Da, consumul de ton in timpul sarcinii este sigur, spun specialistii, cat timp este moderat. E important de mentionat ca tonul face parte dintre speciile de peste care contin cantitati mai mari de mercur comparativ cu alte fructe de mare. Excesul de mercur poate afecta dezvoltarea fetala, conducand potential la dificultati cognitive, motorii si comportamentale. 

In 2004, Administratia pentru Alimente si Medicamente din SUA (FDA) si Agentia pentru Protectia Mediului (EPA) au recomandat pentru prima data femeilor insarcinate sa limiteze (si nu sa evite complet) consumul de ton din cauza ingrijorarilor legate de mercur. Conform indicatiilor, tonul conservat tip „light” are un nivel mai scazut de mercur si poate fi consumat mai des, in timp ce soiurile cu continut mai ridicat de mercur, precum tonul alb (albacore), ar trebui limitate la maximum 170 grame pe saptamana [1].

Intre timp, FDA si EPA si-au actualizat prescriptiile, bazate pe noi cercetari [1]. Sfaturile actuale indica prudenta fata de anumite tipuri de ton, subliniind insa ca beneficiile consumului moderat de peste in timpul sarcinii depasesc, in general, riscurile implicate.

Ce specii de ton sunt cele mai sigure pentru gravide?

Administratia pentru Alimente si Medicamente din SUA (FDA) [1] clasifica tipurile de ton si alte specii de peste in trei categorii, in functie de nivelul de mercur si siguranta consumului:

• alegeri ideale: pesti cu nivel scazut de mercur, precum tonul conservat „light” si tonul skipjack.
• alegeri bune: pesti cu nivel moderat de mercur, cum ar fi tonul albacore, tonul alb si tonul yellowfin.
• alegeri de evitat: pesti cu nivel ridicat de mercur, precum tonul bigeye. 

Cat ton este recomandat sa consumi in sarcina?

Riscul asociat mercurului este cumulativ, iar diferite tipuri de peste contin cantitati diferite de mercur. Ca atare, Administratia pentru Alimente si Medicamente (FDA) sugereaza ca femeile insarcinate sa consume 225-340 de grame de peste si fructe de mare pe saptamana, insa cantitatile maxime permise difera, respectiv: 

• 340 de grame de ton usor la conserva sau alti pesti cu continut scazut de mercur, cum ar fi hamsii, cod, tilapia sau pastrav;
• 112 grame de ton galben, ton alb, ton alb sau alti pesti cu continut mediu de mercur, cum ar fi pestele albastru, halibutul, mahi-mahi, pestele-tigla sau snapper. 

In plus, femeile insarcinate sunt incurajate sa evite complet tonul bigeye si alti pesti cu continut ridicat de mercur, cum ar fi pestele spada, rechinul, marlinul, pestele-tigla portocaliu, macroul regal si pestele-tigla.

Beneficiile tonului pentru femeile insarcinate

Consumul de peste in sarcina ofera numeroase beneficii, in special pentru sanatatea inimii. Studiile arata ca persoanele care consuma in mod regulat peste au un risc mai mic de accident vascular cerebral, atac de cord si insuficienta cardiaca in comparatie cu persoanele care nu o fac. Insa, ai mai multe motiva sa introduci acest aliment in dieta ta daca esti insarcinata. [2] 

Proteine de inalta calitate

Cercetarile arata ca 1 din 8 femei insarcinate nu consuma suficiente proteine. Tonul, in special tonul usor si tonul cu aripioare galbene din conserva, se numara printre acele surse de proteine slabe si cu continut scazut de grasimi, ceea ce il face o alegere excelenta in timpul sarcinii.

Sursa excelenta de omega-3

Tonul este bogat in DHA si EPA, omega-3 esentiali care actioneaza ca antioxidanti pentru a reduce inflamatia si a reduce riscul de sarcina, cum ar fi complicatiile nasterii premature si preeclampsia. O singura conserva de ton usor ofera pana la 250 mg de DHA, ceea ce reprezinta putin peste jumatate din cantitatea recomandata in timpul sarcinii.

Vitamine si minerale esentiale 

Tonul este bogat in vitamina D pentru sanatatea oaselor si imunitate, vitamina B12 pentru functia nervoasa si productia de globule rosii si fier pentru a ajuta la prevenirea anemiei, o complicatie frecventa a sarcinii. De asemenea, ofera seleniu pentru sustinerea tiroidei si protectia impotriva inflamatiei, plus iod pentru metabolismul energetic. Impreuna, aceste vitamine si minerale sustin sanatatea generala, reducand in acelasi timp simptomele comune ale sarcinii, cum ar fi oboseala.

Sustine sanatatea mintala

Consumul de ton in timpul sarcinii reduce riscul de depresie perinatala si postpartum. S-a demonstrat ca acizii grasi omega-3 din compozitia sa amelioreaza simptomele depresive la femeile insarcinate si la cele aflate in perioada postpartum. Vitamina B12 sustine functia cognitiva si starea de spirit, in timp ce fierul si seleniul ajuta la prevenirea oboselii si a cetii mentale, care pot contribui la simptomele depresive.

Beneficiile tonului pentru dezvoltarea bebelusilor

Tonul ofera nutrienti esentiali pentru dezvoltarea fatului. Includerea tonului si a altor pesti „cea mai buna alegere” si „alegere buna” sustine cresterea bebelusului in mai multe moduri: [2]

Dezvoltarea creierului

Fatul in curs de dezvoltare se bazeaza pe omega-3 din dieta pentru dezvoltarea creierului. Cercetarile leaga consumul matern de peste de un risc mai mic de intarzieri in neurodezvoltare, in special in abilitatile motorii, rezolvarea problemelor si interactiunile sociale. Datorita continutului ridicat de DHA, consumul de ton in fiecare zi poate aduce beneficii semnificative creierului bebelusului in crestere.

Sanatatea ochilor

DHA joaca, de asemenea, un rol esential in dezvoltarea ochilor fetali. Studiile arata ca atunci cand femeile insarcinate consuma mai mult DHA, bebelusii lor tind sa aiba o vedere mai buna. Tonul este bogat in DHA, ceea ce il face excelent pentru ochii bebelusului.

Dezvoltarea sistemului nervos

Cercetarile arata ca nivelurile mai scazute de vitamina B12 in timpul sarcinii cresc riscul de avort spontan, crestere fetala deficitara si defecte ale tubului neural. Consumul de ton poate ajuta la combaterea acestor riscuri, asigurand in acelasi timp o semnalizare nervoasa adecvata pentru miscari si reflexe si sanatate neurologica generala. 

Greutate sanatoasa la nastere

Consumul de peste in timpul sarcinii poate sa previna nasterea prematura.

Functia imunitara

Tonul ofera vitamine, minerale si antioxidanti cheie care ajuta la intarirea sistemului imunitar al bebelusului. Printre acestia, seleniul actioneaza ca un antioxidant, protejand celulele de daunele care pot creste riscul de boli. Intre timp, continutul de DHA, EPA si vitamina D din ton sustine un raspuns imunitar echilibrat, reducand potential riscul de alergii, astm si afectiuni autoimune mai tarziu in viata. 

Recomandari pentru un consum moderat de ton in sarcina

• Evita tonul crud: pestele trebuie intotdeauna conservat sau complet gatit inainte de consum in timpul sarcinii. Consumul de ton crud sau insuficient gatit creste riscul de infectii alimentare periculoase, cum ar fi listerioza si salmoneloza.
• Atentie la contaminanti: pestele poate fi vulnerabil la toxinele din mediu, inclusiv mercurul si alte metale grele, pesticide si microplastice. Alege ton provenit din surse sustenabile atunci cand este posibil pentru a minimiza acest risc.
• Hidrateaza-te si fa miscare: pentru a ajuta organismul sa detoxifieze mercurul si alti contaminanti, bea multa apa pe parcursul zilei si practica activitati fizice usoare pana la moderate, cu aprobarea medicului tau.
• Monitorizeaza simptomele: daca crezi ca ai simptome de expunere la mercur - inclusiv modificari ale vederii, probleme de echilibru sau coordonare, senzatii de furnicaturi si tulburari de vorbire - nu mai consuma peste si contacteaza imediat un medic.
• Asociaza-l cu alte alimente bogate in nutrienti: Consumul unei diete bogate in nutrienti si echilibrate este esential in timpul sarcinii. Dieta ta ar trebui sa includa o gama larga de peste cu continut scazut de mercur, precum si alte alimente importante pentru sarcina, cum ar fi oua, fasole, legume cu frunze verzi si cereale integrale. Pentru beneficii maxime, asociaza tonul cu alimente bogate in vitamina C, cum ar fi citricele si ardeii grasi. Vitamina C stimuleaza absorbtia fierului si sustine sanatatea imunitara atat pentru tine, cat si pentru bebelus. 

Disclaimer: Acest articol are rol pur informativ. Pentru orice modificari pe care vrei sa le faci in dieta ta pe timpul sarcinii, discuta cu medicul care te monitorizeaza. 

Surse: 

1. “Is It Safe to Eat Tuna during Pregnancy?” Parents, 2024, www.parents.com/pregnancy/my-body/is-it-safe/is-tuna-safe-during-pregnancy/, https://doi.org/10.1001/jamapediatrics.2018.1619%22. Accesat la 10.06.2025
2. Petre, Alina. “Can You Eat Tuna While Pregnant?” Healthline, 30 Apr. 2020, www.healthline.com/nutrition/tuna-while-pregnant. Accesat la 10.06.2025