Uscarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare a fructelor si legumelor. Pe vremuri, ele se uscau la soare si procesul dura cateva zile. Astazi, le putem cumpara deshidratate realizate prin procese de deshidratare mai rapide.
Flavonoidele si saponinele continute in fructele de merisor au o puternica actiune diuretica, curatand rinichii de microlitiaza si fiind un bun ajutor in eliminarea calculilor, iar taninii au o puternica actiune antibacteriana la nivelul intestinului si, totodata, o actiune astringenta, care normalizeaza tranzitul intestinal.
Fructele de merisor sunt contraindicate in urmatoarele situatii:
- persoanelor alergice la acest fruct;
- persoanelor care se afla sub tratament anticoagulant, bazat pe warfarina;
- persoanelor care au diabet (in special merisoarele confiate).
De asemenea, se indica consultarea medicului specialist in cazul:
- femeilor insarcinate;
- a persoanelor care sufera de adenom de prostata sau de obstructii ale tractului urinar;
- persoanelor cu calculi renali din oxalati de calciu.
Compozitie:
Bogat in zaharuri, acizi - citric si lactic, tanini, flavonoide, calciu, proteine, vitamine: A, B1, B2, B3, C, E.
Mod de consum:
Consumat in cantitati moderate si in cure periodice, merisorul nu prezinta efecte secundare. Un consum exagerat din punct de vedere cantitativ, precum si al unei perioade de administrare prea indelungate, poate conduce la diaree si/sau la iritatia mucoasei gastrice, la refluxgastro-intestinal, din pricina aciditatii fructelor.
Merisoarele uscate se pot consuma ca atare, fiind o gustare delicioasa intre mese. Se pot folosi la micul dejun cu iaurt sau lapte. Poate fi un ingredient foarte bun la anumite fursecuri, prajituri sau torturi cu fructe uscate si frisca. Poate fi folosit datorita gustului deosebit in creme raw vegane sau pot fi utilizate in salate de cruditati dupa inmuiere.
Contraindicatii:
Merisorul confiat contine zahar si nu este recomandat diabeticilor
Forma de prezentare: punga cu 300g