Originar din nordul Africii si sud-vestul Asiei, s-a extins ulterior si in regiunile sudice ale Europei. Negrilica se cultiva si in Romania, in sudul tarii, pentru semintele sale negre, aromatice, care contin atat uleiuri grase, cat si uleiuri volatile.
Semintele de chimen negru sunt folosite, la scala extinsa, si in industria alimentara, indeosebi pentru condimentarea branzeturilor si in produsele de patiserie si panificatie, fiind nelipsite din bucataria indiana si din cea specifica Orientului Mijlociu.
Uleiul de negrilica este produs prin presarea la rece a semintelor de chimen negru. Semintele sunt plasate in interiorul unei prese si sunt supuse unei presiuni puternice, prin intermediul careia se obtine uleiul. Acesta este, apoi, limpezit, filtrat si imbuteliat. Uleiul de chimen negru are o culoare maronie si prezinta un nivel scazut de vascozitate.
Valorile nutritionale ale uleiului de chimen negru
Uleiul de chimen negru este bogat in substante nutritive si principii active. Acesta contine:
- acizi grasi saturati si nesaturati (acid linoleic, oleic, palmitic si stearic);
- uleiuri esentiale;
- vitamine (B1, B2, B3, F);
- antioxidanti (glutation, metionina, arginina);
- minerale (calciu, fier, sodiu, fosfor, zinc, cupru);
- substante active specifice: nigelona si timochinona, care confera proprietati antitumorale.
Uleiul de negrilica prezinta o serie de proprietati terapeutice, acesta fiind:
antiinflamator
antioxidant
antibacterian
analgezic
antitumoral
anticonvulsiv
antifungic
antiviral
bronhodilatator
carminativ
digestiv
hepatoprotector
imunostimulent
laxativ
nutritiv
protector renal
Beneficii:
Acest tip de ulei are multiple beneficii asupra organismului uman. Conform studiilor stiintifice, datorita proprietatilor sale terapeutice, contribuie la vindecarea unui spectru variat de boli si afectiuni, ajutand la mentinerea sau redobandirea starii de sanatate.
Sustine sanatatea ficatului - parintele medicinii, Hipocrate, mentiona cu privire la negrilica faptul ca este un remediu eficient pentru bolile de ficat si dereglarile metabolice. Uleiul de chimen negru imbunatateste functia ficatului, previne si vindeca afectiunile hepatice.
Scade nivelul glicemiei – previne si combate diabetul de tip 1 si 2.
Actiune antitumorala – inhiba dezvoltarea celulelor tumorale, declanseaza apoptoza acestora. Studiile medicale recente indica o eficienta crescuta in tratarea mai multor tipuri de cancer.
Scade presiunea sanguina si protejeaza impotriva afectiunilor cardiovasculare.
Scade nivelul colesterolului „rau”.
Antibacterian excelent - elimina numeroase bacterii (inclusiv cele rezistente la antibiotice) si trateaza infectiile.
Ajuta la pierderea in greutate.
Protejeaza si confera sanatate pielii – trateaza eczemele, acneea, psoriazis-ul.
Regenereaza parul.
Mentine sanatatea plamanilor – vindeca bronsita, astmul, tusea.
Reduce simptomele artritei reumatoide.
Actiune analgezica – elimina durerile de cap, de dinti etc.
Contribuie la mentinerea sanatatii creierului – previne aparitia unor boli precum Alzheimer, Parkinson.
Mod de utilizare:
Chimenul negru se poate administra atat intern, cat si extern. Poate fi adaugat in alimentatia zilnica sub forma de seminte (avand proprietati condimentare si digestive), iar ca supliment sau remediu terapeutic pentru diferite tulburari sau afectiuni, poate fi ingerat sub forma de ulei sau capsule.
Uleiul de negrilica poate fi administrat si in uz extern, contribuind in special la mentinerea sau redobandirea sanatatii pielii si parului.
Este recomandata folosirea unui ulei de calitate, care nu prezinta adaos de alte ingrediente.
Forma de prezentare: 50ml