Provenita exclusiv din Peninsula Guerande, din Franta, sarea de Guerande este un produs cu o remarcabila istorie a unui mestesug impresionant, vechi de peste 1000 de ani. Este o sare al carei intreg proces de productie este perfect natural. Sarea nu este spalata si nu este tratata chimic in niciun fel.
Cristalele de sare se formeaza pe fundul elesteului de sare. Cu ajutorul unei ”greble”, culegatorii aduna sarea din apa si o pun la uscat in mici piramide. Fiecare alveola a elesteului poate produce aproximativ 50kg/zi.
Culoarea variaza functie de argila care o impregneaza. Denumirea de “sare cenusie”, se datoreaza colectarii de pe fundul bazinului argilos. Sarea de Guerande ( Fleur de Sel ) este cunoscuta si sub numele de “aurul alb”, datorita culorii cristalelor delicate formate la suprafata apei. Este o sare umeda, cu umiditate reziduala de 5-9%.
Actiune terapeutica: Se recomanda consumul moderat de sare, avand in vedere ca pentru un organism adult necesarul de sare zilnic este de circa 2 gr./zi. In mod deosebit atentie sporita in cazul persoanelor care sufera de afectiuni cardiace (HTA, aritmie, tahicardie, etc.)
Mod de preparare: Aceasta sare se foloseste atat zi de zi in bucatarie (in Franta, cu greu putem gasi sarea de masa standard, uzuala), cat si in gastronomia fina, de catre maestrii bucatari.
Este un condiment cautat de toti marii bucatari pentru proprietatile ei exceptionale de a pune in evidenta gustul preparatelor culinare. Se presara peste fructe proaspete, cum ar fi pepenele galben, pe paine de casa unsa cu unt de calitate, si chiar peste inghetata.
Continut:
- Magneziu (390 mg %);
- Calciu (144 mg %);
- Fier (18.5 mg %).
Nu contine aditivi sau coloranti!
Acest produs este fara adaos de ios.
Forma de prezentare: punga de 250g.