Description: Introduction
Pastele ECO de la Natura Toscane sunt realizate exclusiv din graul dur descoperit in atichitate si cunoscut sub numele de „Senatore Cappelli”. Acesta este cultivat in Italia de la inceputul secolului XX dar a fost inlocuit ulterior cu soiuri mai productive.
Astazi, graul dur „Senatore Cappelli” a fost redescoperit doar in cateva zone privilegiate din Italia, una dintre acestea fiind Toscana.
Caracteristicile acestui grau si procesul de uscare lenta, ofera pastelor consistenta si un gust bogat care aduce aminte de aromele vremurilor trecute. Aceste paste sunt obtinute din "semolato" sau grau dur semi-rafinat oferindu-le o culoare usor mai deschise decat daca s-ar fi realizat din grau integral, dar in acelasi timp pastrand o aroma mai intensa si un continut mai bogat de fibre decat daca s-ar fi realizat din graul dur mai procesat.
Ingrediente: grau* dur semi-rafinat Senatore Cappelli.
*din agricultura ecologica.
Contine gluten. Poate contine urme de soia.
Forma de prezentare: 500g