Orezul salbatic este de fapt rodul unei plante erbacee originara din America de Nord, numita Zizania Aquatica.
Se mai numeste si orez indian. Acesta contine mai multe proteine si fibre in comparatie cu orezul alb.
Contine mai putini carbohidrati si un numar mai mic de calorii fata de orezul alb.
Are mai multe proteine decat alte tipuri de orez, precum si de doua ori mai multi folati decat orezul brun. Boabele se desfac in timpul fierberii ca niste flori, sunt foarte hranitoare si au gust de nuca. Se foloseste in combinatie cu orez integral sau orez basmati (in proportie de 1:5).
Continut:
Are mai multe proteine decat alte tipuri de orez, precum si de doua ori mai multi folati decat orezul brun.
Efecte si beneficii:
- Digestie mai buna. Sursa importanta de fibre se poate obtine din consumul frecvent de orez salbatic ce imbunatateste digestia, indeparteaza constipatia si scade riscul de afectiuni intestinale si cancer de colon. De asemenea, orezul salbatic nu contine gluten, fiind un aliment ideal pentru cei cu intoleranta la gluten sau boala celiaca.
- Sursa de antioxidanti. Conform unui studiu al University of Manitoba, orezul salbatic contine o cantitate de antioxidanti mai mare de 30 de ori decat orezul clasic, ceea ce inseamna ca un consum regulat de orez salbatic ne intareste sistemul imunitar si ne apara de boli si infectii, dar si de cancer.
- Dieta sanatoasa. Sarac in grasimi si calorii, dar bogat in proteine si fibre, orezul salbatic mentine senzatia de satietate pentru mai mult timp si scade pofta de dulciuri sau mancaruri bogate in grasimi, fiind un aliment excelent mai ales in perioada de post.
- Hrana pentru creier. Avand un continut de acid folic de 6 ori mai mare decat orezul brun, orezul salbatic ne imbunatateste capacitatea cognitiva si intareste sistemul nervos, iar continutul mare de Vitamina B combate depresiile, ne ofera o stare generala de bine si o doza mare de energie.
- Sursa importanta de zinc. Datorita cantitatii mari de zinc, consumul de orez salbatic ajuta sa depasim mai usor gripa si raceala, imbunatateste functionarea sistemului reproductiv, aspectul si sanatatea pielii, protejand-o de factorii daunatori si stimuland regenerarea sa.
Forma de prezentare: Punga 175g