Mesquite isi are originile in America de Nord, America de Sud, Africa si Asia de Sud. Arbustul este deosebit de rezistent la seceta, fapt demonstrat de zonele calde, uscate si aride pe care acesta le prefera. Face parte din familia leguminoaselor si a fost utilizat vreme de mii de ani de catre comunitatile locale stabilite in aceste zone. In timpurile stravechi, ramurile arbustului erau folosite in mod traditional la foc, in timp ce bolta era utilizata ca adapost, iar polenul era folosit pentru obtinerea mierii mesquite.
Fructele in forma de pastai, caracteristice familiei leguminoaselor, sunt macinate si transformate intr-o pudra fina, dulce, cu note de caramel, nuca si scortisoara, fiind un excelent inlocuitor pentru zaharul brun. in perioada precolumbiana, aceasta era una dintre principalele surse de hrana pentru amerindienii care traiau in desert. In prezent, pudra de mesquite este considerata un superaliment.
Caracteristica ei cea mai importanta este data de indicele glicemic scazut (de doar 25) si alti nutrienti care taie pofta de mancare, sprijina scaderea in greutate şi regleaza nivelul de zahar din sange. Asta intr-o lume in care spectrul obezitatii ne bantuie la fiecare pas iar numarul persoanelor care traiesc cu diabet zaharat a crescut cu aproape 60% in ultimul deceniu. Pudra se poate adauga in salate, supe, sosuri, deserturi raw-vegane sau smoothies.
Ingrediente:
- Vitaminele B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina); calciu, potasiu, magneziu, fier, zinc;
- Antioxidanti (acizi fenolici, flavonoide - apigenina);
- Aminoacizi (foarte bogata in lizina);
- Acizi grasi omega-3;
- 50% carbohidrati;
- 17% proteine;
- Fibre
Forma de prezentare: 255g