Locul unde arborele de lucuma prinde viata este reprezentat de zonele subtropicale, la inaltimea muntilor Anzi, dar si in Columbia, Ecuador, Chile si Peru, crescand la altitudini intre 1000 si 2400 de metri. Fructul de lacuma are o culoarea si forma asemanatoare fructului de avocado si o textura similara cu cea a unui galbenus de ou fiert tare. Este consumat de milenii, inca din vremurile pre-hispanice. Mai este numit si „aurul incasilor” sau „fructul arborelui vesnic verde”, fiind un simbol al longevitatii si fertilitatii pentru poporul peruan. Aroma sa este dulce si intensa iar gustul este descris ca fiind asemanator cu cel al siropului de artar sau al caramelului, ducandu-ne uneori cu gandul si la dovleac sau cartof dulce.
Desi fructul ca atare se gaseste foarte rar in Romania, il puteti achizitiona sub forma de pudra, care se obtine prin deshidratare. In shop-ul “Crud si sanatos” va punem la dispozitie varianta raw, organica si vegana.
Pulberea de lucuma este folosita cel mai adesea la prepararea inghetatei de casa traditionale peruane, insa o puteti adauga ca indulcitor natural la orice alt desert, fie ca e vorba de prajituri, ciocolata sau smoothies. Are cantitati insemnate de beta caroten, niacina si fier. Este un indulcitor sanatos, avand indice glicemic scazut si ajutand la stabilizarea valorilor glicemiei.
Beneficii:
- Ajuta la imbunatatirea functiei neuronale, in special in ceea ce priveste memoria pe termen scurt;
- Are rol antidepresiv si imunotonic;
- Are efect revigorant, inlaturand oboseala cronica si crescând rezistenta la efort fizic;
- Previne bolile cardiovasculare, prin reducerea colesterolului rau (LDL) si a trigliceridelor;
- Protejeaza impotriva cancerului esofagului, ficatului, pancreasului, colonului, prostatei, ovarelor si colului uterin prin prezenta betacarotenului;
- Reprezinta un remediu pentru reglarea zaharului din sange, avand un indice glicemic scazut;
- Ajuta la reglarea greutatii corporale;
- Este un aliat împotriva anemiei, prin continutul de fier;
- Are rol detoxifiant si elimina constipatia datorita continutului de fibre;
- Ajuta la reducerea inflamatiilor pielii si a herpesului;
Ingrediente: vitaminele A, C, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina); calciu, fier, fosfor; antioxidanti (polifenoli, carotenoizi – xantofila); carbohidrati (70%); fibre; protein.
Valori nutritionale/100g: Energie: 1290Kj / 306Kcal; Grasimi: 1.1g din care saturate 0.3g; Carbohidrati: 57.3g din care zaharuri 31.6g; Proteine: 4.0g; Fibre: 25.9g; Saruri: <0.001g.
Forma de prezentare: Pachet cu 250g