Cu totii cunoastem acest condiment si surplusul de gust pe care il ofera mancarurilor, in special carnii. Fiind cunoscut in toata lumea, mustarul si-a castigat titlul de “ condimentul natiunilor “.
Cercetarile au scos in evidenta ca mustarul este originar din Egiptul Antic, iar populatia de aici combina carnea cu seminte de mustar. De asemenea, la greci mustarul era intrebuintat pentru consumul de carne, in timp ce romanii il foloseau ca antidot impotriva muscaturilor de sarpe, a febrei musculare si chiar a ciumei.
Totodata, pe langa faptul ca era utilizat ca si condiment sau ca tratament, se presupune ca romanii foloseau mustarul si pentru a prepara mustul, de aici venind si denumirea de mustar.
Datorita lui Grey si Poupon, in anul 1977, a fost scos la vanzare mustarul pe care astazi cu totii il cunoastem. Pe langa faptul ca noua reteta a mustarului a revolutionat lumea culinara, cei doi s-au gandit sa inventeze si masina de macinat boabe de mustar, lucru care pana atunci era facut manual.
Mustarul este un bun laxativ, scade colesterolul, stimuleaza buna functionare a circulatiei sangelui si creste tensiunea arteriala, esteun bun antiinflamator si stimuleaza pofta de mancare.
Valori nutritionale /100g produsValoare energetica 567.20kcal carbohidrati 28.9g proteine 28.08g grasimi 36.24g fibre 12.2g.
Mod de utilizare: se folosesc la muraturi dar si in compozitia diferitelor preparate culinare: supe ciorbe salate sosuri, pizza, paste.
Mod de prezentare: o punga de 150g.