Alunele de padure - beneficii, proprietati, contraindicatii

Alunele de padure sunt un aliment delicios, dar nu trebuie consumate pentru ameliorarea anumitor afectiuni. Pentru orice problema medicala se recomanda consult la medicul specialist pentru stabilirea diagnosticului si a tratamentului adecvat.

Alunele de padure au numeroase beneficii, dar le mentionam pe cele mai importante.

Sunt fibre alimentare

Alunele de padure reprezintă o sursa excelenta de fibre alimentare ceea ce ajuta la curatarea tractului digestiv de tot felul de substante nedorite. Fibrele au un rol activ în reglarea glicemiei, reducerea riscului de a suferi un infarct si de a dezvolta hemoroizi, ameliorareaza sindromul colonului iritabil, ajuta la mentinerea controlului asupra greutatii si sustine flora bacteriana buna.

Asigură necesarul de proteine de care are nevoie organismul

Alunele de padure sunt sarace in carbohidrati, la fel ca fisticul si migdalele. In plus, sunt o sursa de proteine importanta, motiv pentru care sunt recomandate in dietele vegetariene.

Scad glicemia

Nu este o informatie adeverita stiintific, dar exista dovezi care sustin ideea ca alunele de padure ajuta la scaderea glicemiei, pentru ca au in componenta fibre si acid oleic. Este stiut faptul ca fibrele ajuta la mentinerea unui nivel bun al glucozei in sange.

Ajuta la intarirea sistemului imunitar

Este adevarat, alunele de padure nu contin multa vitamina C, motiv pentru care se recomanda consumul lor impreuna cu fructe si legume bogate in vitamina C. Dar alunele de padure contin multe vitamine si minerale care sunt antioxidanti foarte buni, fiindca actioneaza impotriva radicalilor liberi (in acest fel protejeaza impotriva unor afectiuni).

De asemenea, alunele de padure sunt o sursa buna de vitamina E, iar acest lucru inseamna ca au efect asupra inflamatiilor si a proceselor cauzatoare de imbatranire. Vitamina E este necesara organismulu pentru cai:

• intareste sistemul imunitar (creste puterea celuleor T);
• dizolva cheagurile de sange;
• reduce nivelul de oboseala;
• amelioreaza sau previne crampele si durerile musculare; 
• scade riscul de accidente vasculare cerebrale;
• previne si dizolva cheagurile de sange.

Sporesc rezistenta oaselor

Alunele de padure cresc rezistenta osoasa pentru ca au minerale esentiale. Se recomanda mai ales femeilor aflate la menopauza care pot avea risc de osteoporoza.

Sunt o varianta de alimentatie sanatoasa pentru persoanele cu intoleranta la gluten

Alunele de padure nu contin gluten, in acest fel sunt de folos persoanelor care sufera de boala celiaca. In plus, alunele de padure ajuta la mentinerea unei greutati normale.

Stimuleaza creierul

Alunele de padure contin substante care imbunatatesc functia cerebrala si functia cognitiva, tocmai de aceea sunt recomandate seniorilor. Sunt recomandate si persoanelor care se pregatesc pentru examene sau trec prin perioade stresante.

Imbunatatesc starea de spirit

Imbunatatesc starea de spirit datorita continutului de triptofan, o substanta care contribuie la buna functionare a sistemului nervos. Triptofanul este, de fapt, un aminoacid esential, care este transformat de organism in serotonina, de aceea alunele de padure sustin o stare de spirit buna. In plus, serotonina imbunatateste calitatea somnului, sporeste gradul de agerime a mintii, sustine optimismul. Nu este exagerat daca spunem ca previne dezvoltarea starilor anxioase, depresive si insomniile. 

Proprietatile alunelor de padure

Nu doar alunele de padure au o valoare terapeutica, dar si frunzele, coaja si ramurile arbustilor tineri.

28 de grame de alune de padure au urmatoarele valori nutritionale:

• calorii: 176;
• grasimi: 17 grame (g);
• proteine: 4,2 g;
• carbohidrati: 4,7 g;
• fibre: 2,7 g;
• vitamina E: 21% din doza zilnica recomandata;
• tiamina (vitamina B1): 12% din doza zilnica recomandata;
• magneziu: 12% din doza zilnica recomandata;
• cupru: 24% din doza zilnica recomandata;
• mangan: 87% din doza zilnica recomandata.

Alunele de padure mai contin:

• vitamina B6;
• acid folic;
• potasiu;
• fosfor;
• zinc;
• acizi grasi omega-6; 
• acizi grasi omega-9;
• acid oleic.

Doza zilnica recomandata

Desi alunele de padure sunt sanatoase, consumul trebuie moderat din cauza continutului ridicat de calorii si grasimi. Se recomanda aproximativ 20–30 g pe zi (o mana mica). Aceasta cantitate asigura aportul de vitamine, minerale si acizi grasi sanatosi fara a creste semnificativ aportul caloric.

Modalitati sanatoase de consum

• crude sau uscate, fara adaos de sare sau zahar;
• in iaurturi, smoothie-uri sau cereale integrale;
• in salate cu legume sau fructe uscate;
• in deserturi sau patiserie, preferabil fara zahar excesiv.

Interactiuni si precautii suplimentare

• Persoanele cu diabet trebuie sa monitorizeze glicemia daca includ alune frecvent in dieta.
• Pot interactiona cu anumite medicamente anticoagulante datorita continutului de vitamina E.
• Alergiile severe necesita consult de specialitate inainte de consum.

Contraindicatiile alunelor de padure

Alunele de padure sunt foarte sanatoase, dar pot avea si contraindicatii.

Alergie

Alergia se poate manifesta la numai cateva minute de la consumarea alunelor de padure si presupune:

• inflamatia pielii;
• mancarimi cutanate, mai ales in zona ochilor;
• furnicaturi pe buze si limba;
• dureri abdominale;
• greturi/voma;
• diaree.

In cazurile foarte grave se poate ajunge la soc anafilactic, o afectiune care poate pune viata pacientului in pericol daca nu se intervine medical de urgenta (se administreaza epinefrina, un hormon care ajuta pacientul sa respire si reduce reactia alergica).

Daca o persoana este alergica la arahide, polen, nuci de Brazilia, nuci de macadamia ar trebui sa ceara sfatul medicului inainte de a consuma alune de padure. La alergologie poate face teste care pot determina daca pacientul este sau nu alergic si la alune de padure. Ca masura de prim ajutor, poti folosi acasa si un test rapid de alergii. 

Afectiuni gastrointestinale

Persoanele care sufera de afectiuni gastrointestinale sau hepatice grave trebuie sa consume alune de padure cu precautie. 

Sarcina si alaptarea

Nu exista suficiente informatii pentru a considera sanatos consumul de alune de padure in sarcina sau in cazul femeilor care alapteaza, mai ales in cantitati prea mari. Consumul unor cantitati moderate este permis si sigur.

Rezumat

Alunele de padure contine minerale, vitamine, nutrieti benefici pentru sanatate. Daca sunt consumate frecvent, alunele de padure ajuta la prevenirea afectiunilor cardiovasculare, reduc colesterolul si previn alte afectiuni. De asemenea, alunele de padure pot fi incluse in orice dieta sanatoasa. 

Disclaimer

Informatiile din acest articol nu inlocuiesc consultatia la medic. Informatiile medicale despre alunele de padure au scop pur informativ. Pentru ameliorarea afectiunilor se recomanda consult medical si tratament adecvat.

Acest articol a fost realizat in baza informatiilor preluate din urmatoarele surse:

1. Medical News Today, „What are the health benefits of hazelnuts”: https://www.medicalnewstoday.com/articles/323807#:~:text=%208%20benefits%20of%20hazelnuts%20%201%20Supporting,antioxidants%2C%20which%20are%20compounds%20that%20protect...%20More%20
2. Healthline, „7 ways hazelnuts benefit your health”: https://www.healthline.com/nutrition/hazelnut-benefits
3. Nature World, „Properties and benefits of hazelnuts”: https://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-hazelnuts/

FAQ – Intrebari frecvente despre alunele de padure

1. Ce cantitate de alune de padure este recomandata zilnic?
   Se recomanda aproximativ 20–30 g pe zi, adica o mana mica, pentru a beneficia de nutrienti fara a creste excesiv aportul caloric.
2. Pot consuma alune de padure daca sunt gravida sau alaptez?
   Consumul moderat este permis, dar este indicat sa consulti medicul sau nutritionistul pentru siguranta si doza potrivita.
3. Alunele de padure ajuta la reducerea colesterolului?
   Da, datorita grasimilor sanatoase, fibrelor si antioxidantiilor, pot contribui la mentinerea unui nivel optim al colesterolului.
4. Sunt potrivite alunele de padure pentru copii?
   Da, dar trebuie administrate in cantitati mici si fara risc de sufocare. Evita alunele intregi pentru copiii mici.
5. Pot include alune de padure in diete vegane sau fara gluten?
   Da, alunele de padure sunt naturale, fara gluten si potrivite in diete vegane.
6. Exista riscuri daca am alergie la alte nuci sau seminte?
   Persoanele cu alergii la nuci trebuie sa fie prudente, deoarece exista risc de alergie si la alunele de padure. Testarea alergologica este recomandata.
7. Cum pot consuma alunele de padure pentru beneficii optime?
   Cel mai bine crude, fara adaos de sare sau zahar. Pot fi adaugate in salate, smoothie-uri sau cereale integrale.
8. Alunele de padure pot afecta glicemia in cazul diabetului?
   Consumul moderat nu ridica glicemia datorita fibrelor si grasimilor sanatoase, dar persoanele cu diabet trebuie sa isi monitorizeze nivelul glucozei.
9. Sunt mai sanatoase crude sau prajite?
   Crude sunt mai nutritive, deoarece prajirea poate reduce continutul de vitamine si antioxidanti.
10. Pot alunele de padure sa ajute la imbunatatirea memoriei sau a concentrarii?
    Da, datorita vitaminelor, mineralelor si acizilor grasi esentiali, alunele de padure sustin functia cerebrala si concentrarea.

Intrebari frecvente